這是一個偷雞不成蝕把米的真實故事～不，現在已經變成事故了！
知名自媒體“二更視頻”前幾日上線了一條視頻，內容是吹捧座標南京一家以“裝逼見常”的網紅日料餐廳——柒本味。
結果，萬萬沒想到，直接“裝到被關店”！
5月3日下午，南京市場監管局對這家網紅店違反《食品經營許可管理辦法》的行為進行了查處，現在這家店暫時涼涼了。
不知道找二更拍攝這麼一隻宣傳片得花多少錢，店主現在應該後悔死了吧！（當然也有可能是免費，求生欲很強的照姐十分怕大V會告我們！）
本來以為大V公眾號能把自己拍成中國版的“壽司之神”，在五一假期靠視頻收割一波韭菜，結果現在把自己搞黃了。
視頻里老板說自己從業22年，但是之前是做甜品出身，2012年才開了這家日料店，也就是說他的日料從業經驗不足7年。
看過《壽司之神》的朋友都知道小野二郎老爺子，在拍攝視頻時做壽司已經超過55年了。這一點上，柒本味的老闆就根本比不了。
可能有槓精說，時間短不一定技術不好啊。那我們再來看看這位網紅店老闆的技藝吧。
一上來他就用手捏了一把米飯，what？用手直接捏米飯？
咱們來對比下壽司之神你就會發現，二郎老人都是魚生和米飯一起在捏的。這位柒本味老闆段某做的莫不是飯糰吧？！
還有網友指出他操作上的另一個bug，就是日料廚師
絕對不會用刀刮案板，總之，這位店主真的是算不上專業。就算手法不對，食物對得起您的店名也可以啊。
在視頻裡柒老闆介紹自己的店為什麼叫“柒本味” ——柒諧音吃（CHI），意即吃食物本來的味道。
而他做的壽司呢，真是一言難盡啊，魚生上淋上美奶滋（蛋黃醬），
再加半勺子醬油，好一坨醬油拌飯！
“味道”是有了， “本來”卻不見了！
咱們再來看看二郎老爺子，每天早上去市場挑選材料，
自己還要吃過才可以上桌，不要說味道就連魚肉的韌勁也要他覺得合適才可以。
所以，照姐往最好處來評價這家網紅店就是：他可能、也許符合某些人對好吃的定義，
但是他絕對不是一家正宗的日料壽司店，也絕對
對不起“本來的味道”這幾個字。
雖然，廚藝水平一般但是老闆裝13的水平倒是很高，給自己的店還定了幾個規矩：
1、不允許外帶，打包食物口感就不好了；
2、不批量生產；
3、人不到齊不開席；
4、食物呈上後，你一分鐘之內要給我吃完；
5、沒有菜單，來吃飯必須預定；
6、用餐人數不能超過10個人；
7、不接待陌生客人，必須老帶新。
這可笑的7條規矩簡直就是餐飲業的霸王條款啊！
吃飯不就是講究舒服嗎，你還給我定這麼多規矩，還能不能好好吃飯了？即使是壽司之神小野二郎老先生也沒有定下這麼多規矩和自己的客人過意不去啊。
有個知名大號笑稱這種吃飯還要會員制的規矩，簡直是香港馬會。
又有人說是在學習日本的“會員制度”，但是學的有點慘不忍睹。在日本只有最頂級的最私密的料亭才會用這種老帶新的制度，而且也是很少數。
而這種制度的前提是：食材必須是頂級的！有很厲害的渠道。比如你能拿到全築地市場今天最好的一條魚。這種制度也不是為了搞出來為難人和裝B的，而是基於對食材和廚藝的深入理解。
那他們家的食材到底怎麼樣呢？照姐去大眾點評雲參觀了一下這家店鋪，發現他用的“芥末”也不是正宗日料種的山葵，看形狀應該是
管狀的芥末調料。
稍微有點常識的人都知道，這是普通回轉壽司才用的。
還有人說他們家的所謂的北極貝，不過是便宜的馬貝，視頻裡拍來拍去的魚生是日料中被認為最低端的三文魚刺身，其他的食材也可想而知了。真不知道人均400元去吃這家餐廳的人，圖什麼？
還有，有網友揭秘了什麼是必須“老帶新”：如果你是新客，你發個私信給柒本味的微博，你們就是老朋友啦，瞬間就可以預定來吃壽司。總之，這家蛋黃醬壽司店的“規矩”真是有點讓人莫名其妙了。
總之呢，我開門做生意，讓你來吃飯是我給你面子！更可怕的是這家店的微博一旦你有不滿在下面抱怨他們價值400元的蛋黃醬壽司就立刻會被拉黑，所以二更賬號的視頻一推出，底下立刻成了大型翻車現場，紛紛吐槽這個店的味道不好，只知道裝逼。
最讓人“口區”的是拍攝花絮裡面老闆帶著瘡做菜的手，看照片就已經噁心到不行了。（前方高能預告）
雖然柒本味老闆後來解釋說是做菜受傷了。
但是在《壽司之神》中，我們可以看到小野二郎先生的手十分漂亮的，他接受《十二道鋒味》採訪時還說過：手受傷是不會做壽司的。總之，一雙乾淨、整潔、不帶傷病的手，對於壽司職人是非常重要的 。
我們深扒了一下，原來：柒本味最開始是那種很小的創意飯糰店，很便宜，炙烤的東西味道一般不會太差所以能開很久。現在變成這種398／ 498／ 698套餐制，然而用的原料很差，獨創炙烤做法，還營銷自己是壽司之神，所以就被噴了。
我看他這飯菜大概只有80元水平，剩下的就是收智商稅了。
說實話，柒本味老闆看不出半點“職人精神”，反倒是充滿了市井之氣。
照姐想建議他不要走“中國壽司之神”的路線，就走
親民深夜食堂的style不是挺好。高端、大氣、上檔次也並不是唯一的出路吧。
不知道從什麼時候起，湧現了越來越多的網紅餐廳，味道好壞是其次。反正不是打著“匠人精神”的旗號，就是餐廳
裝修的奇特。
來吃飯的食客呢，其實有多少人能分辨出細微的好壞呢？大部分還不是人云亦云的跟風去吃，回來說好，生怕別人說自己是“味蕾沒有打開的人”。
現在的人怎麼都變成了
喜歡被虐的體質？
前幾日照姐有個朋友說去下午茶，結果對方餐廳訂位子打電話是不行的，你要先加微信，加了微信告訴對方你要預約的時間，人家有檔期之後才告訴餐廳你具體位置，還要囑咐你，餐後po圖不要把它的位置寫出來 。
你看現在飢餓營銷都不行了，得“神秘”營銷了，可吃過的朋友告訴我們說，味道真的是“就那樣吧”。
北京三里屯還有一家甜品店，不但要預約還規定你1個小時就得吃完走人。不知道著急忙慌地去吃這種甜品，還有什麼意義，悠閒享受下午茶的美好蕩然無存。
二更視頻還拍過一家拉麵館，要求食客必須20分鐘之內吃完？旁邊還給你弄個計時器！這是吃飯嗎？尼瑪是軍訓吧！
再來說說二更視頻吧，去年出了“二更食堂”滴滴事件CEO下崗之後，這次又踩了雷。而它視頻宣傳的店鋪也是不一家兩家爆出黑料了，被網友說是“奶誰誰涼”。
作為一個有影響力的自媒體大號，是不是也該反思一下了呢？反思什麼，心明眼亮的大家都明白吧！
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