千层饼是大街小巷的美食，但是它的来历大家可能不知道吧。传说呢，有一个男子开了一家饼店，然后在制作饼的时候放了一点海苔粉，然后做出来的饼味道非常的香，有一种特殊的味道，客人们也非常的喜欢，然后他就开始制作这种饼，而且还有非常多的人来拜他为师，名声非常的大。后来他又在饼里面加入芝麻，把它做得酥酥脆脆，千层饼就这样产出啦~
要做一个香香软软的美味千层饼，和好面可是非常重要的，下面小编就来教教大家怎样和好千层饼的面吧：
1、面粉500克，其中三分之一用开水烫熟，或者在面中放少许苏打粉或泡打粉。这样做可以增加饼的软度，就像做面包的汤种一样
2、面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克。加入鸡蛋能保证饼既软又筋道，也可以不加鸡蛋
3、开始和面！和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可
4、盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑
5、醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉，揉光揉圆就可以啦！
千层饼的饼皮可是千层饼的灵魂哦~小可爱们可不能偷懒落下步骤呀，快动手做起来吧！
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