今天6月5日摩洛哥終於開齋啦！
拉巴特-開齋節據摩洛哥捐贈和伊斯蘭事務部週二晚宣佈，慶祝齋月結束的盛大盛宴將於6月5日(星期三)在摩洛哥舉行。齋月是伊斯蘭曆法中最神聖的一個月。
外交部的一份聲明稱，週二見委員會確認，齋月29天。
6月4日看到了新月，證實了摩洛哥天文學家先前所作的天文計算。阿卜杜拉齊茲·凱波魯奇·艾弗裡告訴摩洛哥世界新聞，根據天文計算，摩洛哥人將於6月4日星期二慶祝開齋節。
摩洛哥人將慶祝齋月29天，從日出到日落期間不吃東西和喝水。5月6日，摩洛哥開始齋月，比沙特阿拉伯、卡塔爾、阿拉伯聯合酋長國、科威特、埃及等大多數穆斯林國家晚一天。
開齋節一般為期三天。第一天從拂曉開始，家家戶戶都早早起來，打掃室內室外、院內院外、巷道廁所，給人以清潔、舒適、愉快的感覺。成年回族穆斯林都要洗大淨，沐浴淨身。男女老少都換上自己喜愛的衣服，孩子也都把臉洗得乾乾淨淨，頭髮梳得光光亮亮的。穆斯林群眾聚會的場所清真寺，節日前也要修葺一新，打掃得乾乾淨淨。有的地方還專門懸掛“慶祝開齋節”的巨幅橫標和彩燈，大約到早晨八點以後，穆斯林群眾攜帶小毯子或小拜氈，從東南西北四面八方彙集到清真寺。有的地方因參加會禮的穆斯林過多，清真寺容納不下，就另擇一處地勢平坦、寬敞乾淨的場地作為會場。當阿訇宣佈會禮開始，群眾鋪下毯子或小拜氈，脫下鞋子，面向聖地麥加古寺克爾白天房方向叩拜，完成天命拜功。
摩洛哥在開齋後當地人都會吃什麼東西呢？
1. 這些方形的薄煎餅是通過將麵糰弄平直至薄而成，然後將其摺疊成方形層而製成的。這是美味的平原或蘸由融化的黃油和蜂蜜製成的糖漿。
2. Meloui是圓形的摩洛哥薄煎餅（rghaif），通過將摺疊起來的麵糰像地毯一樣捲起來，然後將直立的捲成圓形。他們可以吃平原或用黃油和蜂蜜製成的糖漿。
3. Beghrir是由粗麵粉製成的柔嫩的摩洛哥煎餅。縐狀麵糊中的酵母在烹飪時會在煎餅表面形成數百個泡沫並破裂。
4. 甚至摩洛哥也有一種beignets版本，這是許多文化所採用的法語術語，指的是甜的，酵母上升的油炸麵糰。
5. 傳統上，這種華麗的摩洛哥沙拉呈現在舉辦嘉賓，招待一群人，或慶祝特殊場合時作為初學者課程。
6. 這種受歡迎的米飯和金槍魚沙拉適合幾乎所有的魚，雞肉或肉類晚餐。通過添加不同的蔬菜色彩和質地來改變沙拉。
7. Seffa Medfouna是一個著名的摩洛哥菜，其特色藏紅花雞，羊肉或牛肉隱藏在一個蒸蒸粗麥粉或破碎的粉絲（chaariya）的圓頂。蒸粗麥粉或細麵條用葡萄乾，黃油和糖粉加糖，用磨碎的杏仁，肉桂和其他糖粉裝飾。
8. Mechoui傳統上是通過在火上燒烤或者在地上的一個坑中烤全羊羔來準備的。用鹽和小茴香手浸食用肉浸泡。這mechoui食譜要求非常緩慢地在烤箱裡烤羊腿或肩膀，直到肉足夠柔軟，以拉脫骨頭。簡單，容易和美味！
9. 巴斯蒂利亞雞肉是摩洛哥著名的雞肉餡餅，適合任何特殊場合。一個清淡酥脆的糕點殼隱藏著可口的藏紅花雞，辛辣的煎蛋卷餡，以及用橘黃色的花水加糖和調味的脆炸杏仁。
10. 香辣可口，這種海鮮版本的巴斯蒂利亞是另一個超前的菜，非常適合忙碌的假期。箭魚，蝦和魷魚與米粉，黑蘑菇和辣番茄醬混合在一起。填充物用薄薄的warqa或phyllo麵糰包裹，然後烘烤。
11. 西紅柿，肉桂，胡椒粉，香甜的李子，肉和香料，是一道經典的摩洛哥菜。經常在假日聚會，婚禮和其他特殊場合用硬皮面包舀肉和醬。
12. 這甜和辣的tagine是一個幹杏，肉，藏紅花，肉桂，生薑和胡椒燉美味的組合。炸的杏仁散佈在塔吉寧上作為裝飾物。美味又容易製作，這是一個經典的摩洛哥食譜，作為一個家庭晚餐或特殊場合餐相當。
13.嫩，肉美味切肉最適合這些簡單，美味的烤羊肉串。嘗試使用羊腿或牛排牛排。
14.這個食譜是傳統的摩洛哥烤魚Tagine的變種。在這個版本中，一個大的，整個魚塞滿蝦，橄欖和米粉填充，然後用蔬菜烘烤。一種名為chermoula的摩洛哥醃泡汁增添了清爽，清爽的味道。
