用户2852070634597
【食材】
槐花、鸡蛋、面粉、盐、食用油
【做法】
1⃣️买来的槐花洗净泡水、将多余的叶子杂物去掉。
2⃣️清水➕盐浸泡一小时
3⃣️滤掉水、洗干净，加盐腌15-20分钟。
4⃣️加入三个鸡蛋，边搅拌边慢慢加入面粉。面粉的份量能够将槐花抱团即可
5⃣️锅中倒油开始煎，两面煎至金黄即可。
高小胖带你777
又是一年槐花香。每到春季的四五月份，小区院子里的洋槐花就散发出淡淡的清香，每到这个时候都是爱吃槐花的吃货们最开心的时候，人们把采下来的槐花或包饺子或包包子，或蒸或煎成槐花饼。
槐花有两种颜色，一种是黄白色的，就是我们通常说的洋槐花（图一），它含有大量的维生素，无机盐和膳食纤维，人吃了很有好处。人们用来做美食的就是这种洋槐花，小的时候放学路上我们这些小孩子常把它摘下来直接吃。另外一种是粉红色的红槐花（图二），这种红槐花很漂亮，但有毒，只能看不能吃。
好了，说完了槐花的种类，我们就来回答问题吧，怎样煎槐花？槐花可以做成饼来煎，具体做法为：
1.把槐花用清水洗净后捞出，锅里放水烧开，加入少量盐，放入槐花焯水，一分钟后捞出，放凉水中浸泡，这样可以使槐花颜色更鲜嫩。然后捞出攥干水分放盆里。一次吃不了的槐花，可分装在保鲜袋里，密封，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，很方便。
2.盆里打入两个鸡蛋，加入一点面粉，然后加胡椒粉，盐，倒入香油搅拌，调成糊糊状。如果面粉太干，可加一些水调制。
3.电饼铛预热放入一些底油，然后将槐花糊糊摊在电饼铛里，盖盖烙制5分钟，待槐花饼成型变成金黄色，就可以吃啦。这时后如果在搭配上一些小菜就更好吃啦！
制作提示：
1.槐花用似开未开的槐花芽，这时后的槐花更有营养，口感更好。
2.槐花焯水后放凉水浸泡，可以有效去除槐花中的毒素，避免爱过敏的人的肠道不适。
3.面糊不能太干，可以一些水，调制成稀软的糊糊状，这样煎出的饼才松软好吃，不会发硬。
4.槐花属寒凉的食物，且含糖量高，脾胃虚弱和患有糖尿病的人不能吃，皮肤过敏的人也不能吃，容易引起麻疹。
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予晖爱美食
怎样煎槐花好吃呢？下面给大家分享一下我家是怎么煎槐花吃的！
首先说说吃槐花的最佳时节，四月初是吃槐花的好时候，这个时候的槐花刚刚长好花苞没有完全开放，口感清脆爽口还带一点点甜味，将摘回来的槐花洗净，晾干水分，碗里打3到4个鸡蛋彻底打散后的蛋液倒入洗好的槐花里，放少许盐，鸡粉，少许生抽，喜欢吃辣味的可以放一点点胡椒粉和辣椒粉拌匀，热锅冷油倒入拌好的槐花蛋液，改小火慢慢煎，尽量使用不沾的平底锅，这样煎出来的槐花鸡蛋饼就比较薄容易熟，外面焦脆酥香，里面软嫩清甜，超级好吃的哦！
还有一种煎槐花的吃法，将肥瘦相间的猪肉剁肉末备用，将洗净的槐花和肉末拌匀，加入少许红薯淀粉1个鸡蛋，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉，充分拌匀，同样是热锅冷油下拌好的槐花肉末慢慢煎，尽量用锅铲把槐花饼按压薄一点，煎至两面金黄即可出锅，这款槐花煎饼口感弹牙有嚼劲，肉和鸡蛋的香味混搭槐花的香味让你欲罢不能吃了还想吃哦！也可以调一个蘸料味碟蘸醋吃，可以当主食也可以做下酒菜！
最后一种煎槐花的方法很简单，就是洗好的槐花，放在一个大一点盆子里，放一些白糖粉调味，再倒入一点玉米淀粉和一点面粉，不停的抖动，让每一颗槐花都包裹上面粉，平底锅里多放一点油，然后抓一把槐花慢慢煎，一颗颗的槐花会爆开的哦，这里油煎槐花可以做小零食吃哦，甜甜的脆脆的比爆米花好吃！
以上就是槐花的一些家常的煎制方法希望能帮到你，喜欢的朋友可以收藏我，评论点赞哦，我的头条里会有更多的美食分享等着你！
