老話說“開門七件事”
柴米油鹽醬醋茶
老百姓每天都在和各種各樣的
瓜果蔬菜、米麵糧油打交道
農產品的質量安全
於老百姓的飯桌來說至關重要
蔬菜瓜果的農藥殘留有沒有超標？
掛麵裡的“鈉”含量究竟有多少？
海鮮裡是不是有福爾馬林？
……
如何發現和防範食品安全內在風險隱患
這些事關百姓“菜籃子”“盤中餐”安全的問題
通過對食品進行抽樣檢測
是其中一種重要的手段
2019年，我市共抽檢食品及食品相關產品24812批次，總體合格率為98.3%。獲悉，2020年全年，廈門市計劃完成食品安全抽檢34370批次。
市市場監管局相關負責人表示
今年的抽檢方案涵蓋生產、流通、餐飲、網絡銷售4個環節的所有業態，覆蓋食品34個大類及食品相關產品，包含日常監管抽檢、專項監管抽檢、風險監測抽檢和評價性抽檢。
食安抽檢任務由哪幾部分組成？
01日常監督抽檢18600批（比2019年增加3670批次）
02專項抽檢7500批（比2019年增加2500批）
03評價性抽檢2100批
04研究性抽檢600批（比2019年增加220批次）
05生產環節食品相關產品300批
06保健食品120批
抽檢工作將如何開展？
市市場監管局食品藥品安全抽檢監測處負責人
今年的食品安全抽檢，特別強調了抽樣的合理科學規劃。將主要運用統計學的“空間特徵”和“時間特徵”，結合食品流通消費量的大小、投訴舉報量的多少、食安風險程度的高低、出現非法添加可能性的大小，以及食品經營企業食安管理能力的強弱等方面的分析研判，科學規劃食品抽樣的區域和對象，並從中隨機採集具有代表性的樣品作為檢驗樣本。
四個關鍵詞鎖定今年抽檢重點
1、小作坊、小餐飲、小店鋪
今年食品安全日常監督抽檢計劃抽檢小作坊1018批次，抽檢頻次為按季度抽檢，重點檢測食品添加劑和非食用物質硼砂、過氧化苯甲酰等。
2、食用農產品源頭
今年市場監管部門在流通環節計劃抽檢食用農產品3024批次。
3、學校及周邊食品安全
加大對校園及校園周邊的食品安全抽檢力度。
4、網絡配送平臺及企業
由於網絡食品銷售數量增長較快，今年計劃抽檢4000批次，比2019年增加了1700批次，抽檢覆蓋所有34個食品大類。
發現不合格食品如何處置
對抽檢中發現的不合格食品，監管部門將及時把不合格報告送達企業，同步啟動核查處置工作，督促相關食品生產經營者立即封存不合格食品，暫停生產、經營不合格食品，召回已上市銷售的不合格食品等，排查不合格原因並進行整改。同時通過政府網站及時公開食品安全監督抽檢和不合格食品核查處置的相關信息。
如果收到不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的報告，監管部門將在24小時內啟動核查處置程序。對一年內累計三次抽檢不合格的生產經營者，將根據規定責令停產停業，直至吊銷許可證。
看了這些，是不是心裡對咱大廈門的
食品安全更加放心了呢？
走，五一放假陪爸媽買菜去~
