老话说“开门七件事”
柴米油盐酱醋茶
老百姓每天都在和各种各样的
瓜果蔬菜、米面粮油打交道
农产品的质量安全
于老百姓的饭桌来说至关重要
蔬菜瓜果的农药残留有没有超标？
挂面里的“钠”含量究竟有多少？
海鲜里是不是有福尔马林？
……
如何发现和防范食品安全内在风险隐患
这些事关百姓“菜篮子”“盘中餐”安全的问题
通过对食品进行抽样检测
是其中一种重要的手段
2019年，我市共抽检食品及食品相关产品24812批次，总体合格率为98.3%。获悉，2020年全年，厦门市计划完成食品安全抽检34370批次。
市市场监管局相关负责人表示
今年的抽检方案涵盖生产、流通、餐饮、网络销售4个环节的所有业态，覆盖食品34个大类及食品相关产品，包含日常监管抽检、专项监管抽检、风险监测抽检和评价性抽检。
食安抽检任务由哪几部分组成？
01日常监督抽检18600批（比2019年增加3670批次）
02专项抽检7500批（比2019年增加2500批）
03评价性抽检2100批
04研究性抽检600批（比2019年增加220批次）
05生产环节食品相关产品300批
06保健食品120批
抽检工作将如何开展？
市市场监管局食品药品安全抽检监测处负责人
今年的食品安全抽检，特别强调了抽样的合理科学规划。将主要运用统计学的“空间特征”和“时间特征”，结合食品流通消费量的大小、投诉举报量的多少、食安风险程度的高低、出现非法添加可能性的大小，以及食品经营企业食安管理能力的强弱等方面的分析研判，科学规划食品抽样的区域和对象，并从中随机采集具有代表性的样品作为检验样本。
四个关键词锁定今年抽检重点
1、小作坊、小餐饮、小店铺
今年食品安全日常监督抽检计划抽检小作坊1018批次，抽检频次为按季度抽检，重点检测食品添加剂和非食用物质硼砂、过氧化苯甲酰等。
2、食用农产品源头
今年市场监管部门在流通环节计划抽检食用农产品3024批次。
3、学校及周边食品安全
加大对校园及校园周边的食品安全抽检力度。
4、网络配送平台及企业
由于网络食品销售数量增长较快，今年计划抽检4000批次，比2019年增加了1700批次，抽检覆盖所有34个食品大类。
发现不合格食品如何处置
对抽检中发现的不合格食品，监管部门将及时把不合格报告送达企业，同步启动核查处置工作，督促相关食品生产经营者立即封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，召回已上市销售的不合格食品等，排查不合格原因并进行整改。同时通过政府网站及时公开食品安全监督抽检和不合格食品核查处置的相关信息。
如果收到不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的报告，监管部门将在24小时内启动核查处置程序。对一年内累计三次抽检不合格的生产经营者，将根据规定责令停产停业，直至吊销许可证。
看了这些，是不是心里对咱大厦门的
食品安全更加放心了呢？
走，五一放假陪爸妈买菜去~
