天热就馋这道菜，简单炒一炒脆嫩爽口，清香味美，每次炒一盘，比肉受欢迎！
胡萝卜炒青瓜是一道低热量高营养的家常蔬菜，胡萝卜素有“小人参”之称；胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，还能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。而青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；我们家每到天热就喜欢吃萝卜炒青瓜，而且每次炒一盘，脆嫩清香，上桌就被秒光，老少都爱吃！
胡萝卜炒青瓜，脆嫩爽口，做法还特别简单，胡萝卜和青瓜加的大蒜炒一炒就可以开吃了，不过要知做到清香味美，还是要一定技巧的，接下来给大家分享具体步骤和工程，爱吃的朋友一起来学学吧？
【胡萝卜炒青瓜】食材:胡萝卜、青瓜、大蒜、油、盐、香油。
1、首先把买好的胡萝卜的皮轻轻地刮干净，然后洗净切片，再切细丝。
2、青瓜也用同样的方式去皮，然后切成丝。大蒜去壳后剁成蒜蓉。
3、热锅倒油，加热放入切好的蒜蓉、盐中火翻炒至蒜香扑鼻。
4、然后倒入切好的胡萝卜丝，改为大火翻炒至八成熟。
5、接着倒入备好的青瓜丝，保持大火一起翻炒片刻。
6、加入适量的香油、翻炒均匀，脆嫩清香的胡萝卜炒青瓜就可以出锅了。
叮咚香温馨提示；胡萝卜一定要先炒八成熟，再加青瓜放片刻就可以出锅，炒过久青瓜口感不崔爽。
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