今日清明，宜哀思。
上午警報響起的時候，我在給孩子餵奶粉，因為早產，孩子剛出生的時候特別瘦弱，呼吸也有問題。在保溫箱裡待了十來天，身上插了好多管子，楚楚可憐。現在看著他們一天天長大，甚感欣慰。
原計劃四月初開店的，但直到現在也不知道學生具體的返校時間，所以也一拖再拖。即使返校了，估計還有很長一段的封閉式管理，這一來一去，估計半年就過去了。很多老闆熬不住了，紛紛轉讓，一片哀鴻遍野。
我也有點慌了，開在高校外面是降低試錯成本的，誰知道遇上疫情，真是人算不如天算。
我們店是去年十一月份開業的，本來一切都在向好的方向發展，不管是店裡的生意狀況，還是口碑評價。我還打算這學期好好大幹一場的，疫情給一切按下了暫停鍵。
我不是一個愛抱怨的人，我時常對自己說的最多的一句話就是“既來之，則安之”。積極應對，而不是坐以待斃，所以趁疫情期間每天都學習餐飲相關知識，感覺收穫還是可以的，隨著學習的深入，不斷刷新了我對餐飲的認知。
判斷一個人懂不懂餐飲其實很簡單。比如你問他：開餐飲店最重要的是什麼？如果他的回答是菜品好，位置好，那我勸你不要進入餐飲這行。
當然這個答案也不能說是錯的，而是說如果一個老闆對餐飲的認知僅限於此的話，是遠遠不夠的。“菜品好，位置好”這是句誰都知道的空話，沒有半點實際意義，什麼樣的位置是好位置？什麼樣的菜品算是味道好？位置和租金轉讓費之間的關係怎樣平衡？但可悲的是大多數人對於餐飲的認知都是這樣的。
你去問任何一個在餐飲行業幹上三年的人，說起他們的經歷，基本上都會用一個詞：摸爬滾打。
這個世界上，沒有什麼事情是一蹴而就的。絕大多數的人的痛苦就在於，既想有所作為，又不肯踏踏實實努力，所以到處找捷徑，找來找去才發現，根本就沒有捷徑，所以在不斷焦慮中，蹉跎了歲月。
都說三十而立，但比立業更重要的是立心、立德。立心，知道這輩子自己要追求什麼，立德，有屬於自己的人生價值觀。
我也是今年才明白這個道理，每個行業都不容易，不好高騖遠，不淺嘗輒止，不朝秦暮楚，不抱怨，不苟且，而是沉下心來，踏踏實實做事。在一個對的方向上，用對的方法，持續精進。
前兩天看老羅直播，當看到他因為念錯品牌名字鞠躬道歉時，開始謝頂的頭髮，我才發現，老羅是真的彪悍，不管他發生了什麼，始終有勇氣面對過去的自己。
“創業維艱，過程難免窘迫狼狽，但不管身上是血是汗是屎是尿，只要戰士不下戰場，一切都有可能。”
我的一生有好多至暗時刻，孩子會一天天長大，我們會一天天老去，我希望未來的某一天，我能對我的孩子說：你的父親是一名堅強的戰士，面對生活的苦難，他始終敢於面對！
