张立经
说到好吃又简单，那么一定是 锁得住味蕾，又不能太费时费力，这样快手又不费力的食物，特别适合上班族的快手早餐：
火腿芝士吐司、火烧云吐司、港式西多士、棉花糖吐司、草莓奶油吐司、 吐司披萨等。
吐司可以用烤箱烘烤，也可以用多士炉，没有烤箱可以用平底锅煎、烤。
吐司可以搭配各种水果、酸奶、燕麦、坚果，火腿、培根等，只要你想吃的都可以呢。
1⃣️火腿芝士吐司做法：
吐司单面涂抹果酱铺底（蓝莓酱、草莓酱、番茄酱都可以）
圣女果切半铺好，加片芝士
芝士片上放火腿或培根片（刷油）
放入烤箱（180度10分钟即可）
2⃣️火烧云吐司做法：
鸡蛋一枚，蛋清蛋黄分离，蛋清打发至 提起打蛋器，蛋清有尖尖儿即可
蛋黄放在蛋清中间即可
烤箱200度10分钟
3⃣️港式西多士做法：
吐司去硬边，对等切4块
裹上全鸡蛋液
平底锅少许油煎黄
2片之间涂抹果酱或沙拉酱即可
4⃣️草莓奶油吐司做法：
取两片吐司平底锅烤热
奶油打发至打蛋器提起有尖尖儿
抹在一片吐司上
奶油上放切好的草莓
取另一片吐司盖好
对半切，装盘即可
5⃣️吐司披萨做法：
取一片吐司，挖空中间
打一鸡蛋，放入吐司中间
平底锅煎熟，鸡蛋上放玉米粒、黄瓜、胡萝卜各种蔬菜即可
上班族的小伙伴们，相信我
好吃又简单的早餐
一定要试一试哟
食田記
好吃又简单的食物，不仅要制作简单，起码制作没什么难度，用时不太长，另外又相当下饭，能刺激食欲的。希望学习这些菜肴的，很多都是上班族，本来工作一天就辛苦，回家谁还做三四个菜，煎炒烹炸的，肯定喜欢一些简单的快手菜。
现在进入金秋了，咱们就应时而食，花儿给大家推荐几道适合这个时节的下饭简易菜。
一、龙利鱼茄汁豆腐煲
我一般都会买来3-4块的龙利鱼，放入冰箱冷冻，等到当然准备做的话，早上就移到冷藏室，等下班回来就好操作了。龙利鱼没有刺，肉质细腻，可以做鱼柳、可以腌制后烤箱烘烤（比较西式的做法），还可以做一锅热气腾腾的砂锅煲。口感是酸甜清爽的，里面还可以加入豆腐块、金针菇、莴苣块等，老少皆宜，简单又下饭。
需要准备：
龙利鱼300克；番茄2个
豆腐200克；番茄酱3勺；香葱末少许
食用油、盐、糖、水淀粉
做法：
1、两个番茄，沸水里煮2分钟，去皮后切小丁。
2、龙利鱼一块，大约300克，切小块后加入一小勺盐和适量胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。
3、豆腐一块，切小块，这次我用的是嫩豆腐。汤汁为了粘稠，口感更好，可事先做好水淀粉。
4、坐热油锅，倒入少许食用油，接着倒入番茄丁，翻炒1分钟左右，倒入准备好的3勺番茄酱。
5、这时候加入适量开水，中火煮3分钟，待番茄块融化，汤汁渐浓，就放入豆腐块。倒入嫩豆腐后，用炒勺轻轻推动豆腐块，煮2分钟。
6、倒入龙利鱼块，根据口感，酌情加入糖和盐，中火盖盖子再煮2分钟。
如果一开始放的开水比较多，希望汤汁收一下，就放入水淀粉，轻轻搅动。
7、这道菜清爽香甜，油少调味料少，不用葱姜，所以健康又养生，拌饭吃极香。
临出锅撒上少许香葱末，色泽更好。
二、剁椒鸭血
鸭血这种营养的食材，就是进补的一种好食材，其特有的功效，很适宜老人和孩子食用。鸭血除了和韭菜、豆芽一起快火炒，还可以炖菜煲汤。知名全国的鸭血粉丝汤，就是一道让人欲罢不能的美食。而鸭血在家烹制，最简单的方法，莫过于清蒸，只要配上一小碗开胃鲜辣的酱料，这样做，零难度又好吃。蒸上一盘，好吃放不下。
下班回来，菜市场或者超市买上一盒，十分钟就能做好。
需要准备：
鸭血一块
郫县豆瓣酱1大勺；剁辣椒两大勺
葱末蒜末适量；香葱碎适量
做法：
1、准备好需要的食材。鸭血豆腐切均匀的片，不要太薄，不然蒸的时候容易断。
郫县豆瓣酱的油辣和剁辣椒的鲜辣，你有没有试过把他们融合在一起？很多蒸菜像排骨、鸡肉，撒上这两种酱料的混合物，不仅提鲜还更开胃。
2、坐热平底锅，放入少许油，先爆香葱末蒜末，再放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，炒匀，关火备用。
3、把炒好的酱料倒在鸭血上，上汽后大火蒸8分钟。
4、蒸好后撒上香葱末。鸭血特有的香气，再渗透进开胃的辣椒酱料，各种好吃，筷子不能停的节奏。
三、爆炒猪心
脆嫩的猪心，不仅营养丰富，而且这种心肌肉，对夏秋季里人们失眠多梦、精神不振等症状，有很好的缓解作用。而且基本不含脂肪，热量低，减肥人士吃这个也完全无负担呢。
猪心最好吃的做法，就是爆炒，这样不仅能保持其鲜脆的口感，还用时短，味道鲜辣咸香，极下饭。
需要准备：
猪心400克
姜丝：适量；蒜：2瓣
水发木耳50克；青红椒：各1根
调味料：料酒、糖、盐、淀粉、醋、酱油
剁辣椒2大勺
做法：
1、一个猪心大概400克左右，2人份的量，完全够。对半切开，清水中浸泡，并挤压猪心，使得血管中的血水留出，期间多次换水，浸泡大概10分钟左右。
2、猪心切小块，用1勺淀粉、2大勺料酒、半小勺醋和1勺盐抓匀，腌制10分钟。
3、木耳冷水泡发，清洗干净，蒜切片，姜切丝，青红椒切块。
4、坐热油锅，放入适量食用油，先爆香姜丝。倒入腌制好的猪心，炒至变色。
5、倒入两大勺剁辣椒，这种鲜辣的辣椒碎，用来炒猪心特别香，是那种从不会油腻的清爽鲜辣，越吃越香。
6、放入蒜片、木耳和双椒，加入1大勺酱油，炒匀后等1分钟左右即可出锅。 
这种厚皮的红椒是不辣的，还带有甜味，色泽上也好看。
7、猪心的口感特别劲道，这道菜快火炒，时间别太长，否则猪心就老了。保持脆嫩的口感，是绝好的下酒菜，当然拌饭也很香。但我基本就是一罐啤酒，再来上这样一盘爆炒猪心就好了。 
花儿的美食厨房
竟然没有人讲沸腾虾的呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
悄咪咪跟你们讲！！！从这绝对是一道让人从料理小白一秒化身民间厨神的神奇菜肴嘻嘻嘻～新手友好！毫无难度！颜值满分╮(╯▽╰)╭而且学会了之后还可以随意发挥各种变体～什么沸腾鱼沸腾牛沸腾肘子啦ε-(´∀｀; )年夜饭的时候，要是觉得不够高大上，还可以加一大串定语，比如：“Hello 大家好今天给大家做一道爽滑Q弹肉质紧实麻辣鲜香绕梁三日的 #椒麻水晶沸腾虾#！”（妈喔戏精上身……………）
啊今天做的是一人份所以大家看着随意加量╮(╯▽╰)╭首先，你需要搞一堆虾子，当然，像我这样的懒人，或者是不知道怎么处理虾虾的新手小白，最好去买一盒（生的！）虾仁（我看了看这货165g，做家宴买新鲜基围虾撸个大菜以鲜虾一斤-一斤半，虾仁250-350g为宜）：
把它们的背剪开，因为沸腾虾是不下锅的（真的是新手友好好嘛都不用下锅的！），所以剪开之后易熟易入味，当然因为这个原因也不要买太大，正常基围虾大小就可以了：（看到剪开的背了嘛）放姜蒜料酒腌个半小时（我这次放的是姜末 但是吃了之后还是放姜丝比较好 腌完之后可以直接给它扔了） 
腌好了把汁都倒出去，加酱油生粉胡椒，一丢丢麻油，一丢丢盐抓匀（我觉得还要加点蚝油好吃，不过蚝油用完了所以就这样吧…）
再腌个十几分钟…切点大葱铺在碗里～高级一点就用焯了水的豆芽啊千张啊，诶你们爱在底下铺啥都可以～我单身狗一人食，就不搞那么多看着顺眼的幺蛾子了，吃虾是重点，别的可以凑合一下： 
锅里放油 下干香辣椒花椒香叶炒香，加郫县豆瓣酱，加一丢丢水，加酱油，炒个汁儿，倒在大葱（或者随便什么蔬菜）上面（因为一边炒菜一边拍照太难了所以此处只有辣椒花椒）
把虾虾 一只一只平铺在上面 背面要打开尽量不要叠起来～（我碗小了叠起来了 不要学我）
再放点干辣椒～ 
好了好了即将迎来最激动人心的时刻啦！烧一锅热油！烧到冒烟儿！（我一人份油比较少）
浇！在！虾！虾！上！哇是不是看起来就好好吃！ 
当然还要等油凉一点拌一拌更加有味道～（不要一倒油就下去拌，加速了降温速度说不定最里面的虾虾就是生的了ಥ_ಥ）虽然这样不好看了但是辣味都浸润！浸润到了虾虾里面更加好吃呀╮(╯▽╰)╭
快快快张嘴～ 以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
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