NIU XIAN GUAN
這家店專賣
牛肉多到看不見粿條的「牛肉粿條」
堪比一人食的牛肉火鍋
…
牛肉是自家養殖的土黃牛
湯底用60斤大骨熬了3小時
現點｜現切｜現燙
10分鐘內還必須吃完
/在法律範圍內，以上活動解釋權歸商家所有/
· 這裡賣的，全是潮汕人最想念的味道 ·
8年老店，賣起一人食“牛肉火鍋”
提起潮汕美食，總離不開牛肉這個話題。而在廣州火了8年的牛肉火鍋『牛鮮館』，就靠正宗潮汕味，從2012年開店至今，征服了一眾嘴刁的老廣。
這次老闆對潮汕粿條下手，開起了粿條店，一開就是3家！保留傳統粿條味道的基礎上，再次創新，給予牛肉粿條更多的靈魂！
吃肉吃到飽
『牛鮮館』的粿條可是獲得不少潮汕人的認可，肉多到猶如一個人的潮汕牛肉火鍋！
好評爆燈！美味的秘密全在這
/只用自家養殖黃牛肉，一天送2次
這裡的牛肉全部是自家養殖的貴州土黃牛，每天2次配送到店，從屠宰到上桌只有3小時，保障品質的同時也保證客人吃到的每一口都是最新鮮的！
即使是自家養殖的土黃牛，也必須是3歲且沒有生育過的母牛，100斤活牛隻有30%的肉是合格選手！所以這裡的牛肉吃起來奶香濃郁，口感細嫩。
/現熬湯底，用足60斤牛骨
除了牛肉，湯底也是決定粿條正宗的關鍵！60斤牛骨+20斤牛腩熬足3小時，怪不得進店就聞見濃郁的香味，看這一大鍋湯就知道今天沒有白來！
· 現點現做！來的人必點這兩碗 ·
mini版一人食“牛肉火鍋”
一份看似簡單的牛肉粿條，其實下足了功夫！滿滿當當的牛肉鋪在粿條表面，絕對是粿條屆的“大哥”！這麼吃肉，跟吃潮汕牛肉火鍋有什麼區別！
現點 | 現切 | 現燙
下單後才手工現切的牛肉，這紋理這顏色已經讓人食慾大開！燙牛肉也很考驗技術，三起三落8分熟，牛肉表面帶著微微的粉色，這是它的最佳賞味期限。
『牛鮮館』的粿條也是粿條界霸主，下滾水汆燙幾下，放上牛肉淋上當日現熬的牛骨湯，這不就是膠己人心中最想念的那一口嗎？！
這一碗10分鐘內要吃完
上桌一定要把握住牛肉粿條的最佳口感，不要遲疑，10分鐘內吃完，放久了肉質會變老呢～吃粿條前還是要先喝口湯，芹菜+南姜的新潮組合，讓這碗粿條的靈魂達到高潮！一口征服！
泛著微微紅色的牛肉鋪滿了碗麵，要用筷子扒拉幾下才能看見下面的粿條！蘸上沙茶醬入口，軟嫩的牛肉在口中爆汁咀嚼之間奶香和鹹香在舌尖縈繞～這感覺，夠爽！
純手工米漿製成的粿條，切成細條，滑溜溜的，吸滿了湯汁的鮮甜，讓人一口接一口，吱溜吱溜地停不下來！
Get粿條的第N種吃法
湯粿條讓你過足了癮，那這個撈粿條可不能放過呢。和湯粿條的味道完全不同，但肉還是那麼多，料還是那麼足！
牛腩汁墊底，加上靈魂沙茶醬和花生醬，再鋪滿入口即化的牛肉，多重的複合香氣讓人一下就把持不住！
連膠己人吃了都狂贊
撈粿條的過程也同樣賞心悅目，一根根潔白的粿條蘸上濃郁的醬汁，手中攪拌的動作都忍不住加快了。
帶著米香的粿條因為沙茶醬、花生醬的加入，變身誘人的“妖精”，牛肉在這場“混戰”中也裹滿醬汁，一口肉一口粿條再來一口湯，不得不說，絕配！
一滴都別剩下，這碗湯全是精華
即使是一碗紫菜牛肉丸湯，也做到了極致！產量極少的頭水紫菜，加上彈牙爆汁的手打牛肉丸，更別說還有那麼多肉的撈粿條，妥妥物超所值呀～
· 吃足一個月不重樣，這些爆款也要pick ·
喜歡厚實牛腩，就點這一碗
喏，想嘗牛肉那口鮮又喜歡重口味的人，點這一碗絕不出錯～牛腩汁的微辣鹹香絲毫沒有蓋住這一碗鮮甜呢！
大塊厚實的牛腩也分成好幾個部位，吸飽湯汁燉到軟爛。每一口都能感受肉肉的味蕾攻擊，滿足不過如此！
鐘意爆汁彈彈牛肉丸，就點這一碗
和潮汕牛肉同樣惹人愛的牛肉丸，也要擁有姓名！100%手工現打的牛肉丸，吃到就是賺到！
如果拿這牛肉丸打乒乓球，絕對不帶輸的！DuangDuang彈牙的口感，咬一口就爆汁！口中滿是肉香和鮮甜的汁水！
潮汕版“幹炒牛河”
廣州人對幹炒牛河有謎一般的執念，而潮汕人則認定了這道炒粿條！猛火快炒，鑊氣十足，吃著才夠味！（僅東圃店有售）
潮汕特色小食也不能錯過
潮汕風味的小食也不能放過呀，菜脯蒸餃、香煎芋頭烙等等，全是正宗潮汕家鄉味～
· 清一色原木設計，味覺視覺雙重享受 ·
店內寬敞明亮，清一色的原木設計看著就十分舒心～來一碗滾燙的牛肉粿條，吃兩口潮汕小食，別提多愜意呢
/在法律範圍內，以上活動解釋權歸商家所有/
牛鮮館·牛雜牛腩粿條湯（東圃店）
店鋪地址:
天河區東圃黃村西路26號
營業時間:
週一至週日 10:00-02:00
交通指引:
地鐵4號線車陂站D口步行1200m
牛鮮館·牛雜牛腩粿條湯（東華西路店）
店鋪地址:
越秀區東華西路201號（偉超置業大廈底商）
營業時間:
週一至週日 11:00-01:30
交通指引:
地鐵1號線烈士陵園站A口步行680m
牛鮮館·牛雜牛腩粿條湯（花城匯店）
店鋪地址:
天河區花城大道花城匯中區
營業時間:
週一至週日 10:00-21:00
交通指引:
地鐵APM線花城大道站A口步行250m
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編輯 | 鹹魚崽崽
攝影 | Mocking
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