每年三月底四月初，正值我国华北、江淮以及长江流域以南大部分地区出现强烈对流天气的季节，也就是我们通常所说的倒春寒。
这种天气就是北方冷空气南下与南方湿热暖空气北上交汇，从而形成的一种持续低温降雨甚至降雪天气现象。3月底的时候已经出现过一次比较明显的倒春寒，而到了4月10日，西北方强冷空气再次南下东移，给我国大部分地区带来严重的降温降雨甚至降雪，而此时又正值农村春耕播种的季节，因此对农业生产影响十分严重。特别是很多已经开花的果树和正在抽穗的小麦，以及广大江南地区的春茶采摘。
笔者所在的大别山地区在4月11日出现了明显的霜降，地上白茫茫一片，让刚刚开始发芽采摘的茶树受到了比较严重的冻害。今天，三农有理就和大家一起来聊一聊，茶树在受到倒春寒影响之后应该如何进行补救，尽可能恢复茶树的正常生长秩序，以减少茶农的经济损失，希望给有需要的茶农朋友提供一些有益的参考。
一、依据冻害程度而区别采取修剪措施
在茶园管理中，通常我们按茶树受害症状的轻重程度将其划分为5级。一级和二级相对危害程度较轻，一般在25%之下。三级以上受冻害的影响程度就比较大了，其中三级一般是在50%以下，四级要占到75%，而五级要达到76%以上。如果茶园冻害达到4级或者5级，对于茶农来讲几乎就面临绝收的情况，属于最严重的冻害等级。因此在茶树受到倒春寒冻害以后，要根据冻害的程度来进行区别补救。
第一，对于一二级冻害的茶园，应该选择采养结合的方式，将受冻新芽和嫩叶摘除。因为茶园发生冻害，其受害植株占总面积的25%以下的话，基本上主要是对新叶和嫩梢危害大，对茶树植株影响并不是很严重。所以将新长出来的嫩芽和新梢通过人工摘除的方式，来针对性的进行茶树修复。在摘除的时候，可以根据实际情况分批次进行，注意查缺补漏，尽可能将受损的新梢枝芽全部摘除干净，让其重新生长。这种处理方式在茶园冻害管理中最为常见，因为现在天气预报系统比较精准，农民都会在倒春寒到来之前做一些准备工作，所以茶树遭受倒春寒的影响，会相对减轻一些。
第二，对于三级以上受冻茶园，必须采用轻修剪甚至重修剪或台刈的方式，才能达到复壮茶树目的。一般当茶园受损面积达到50%左右时，就会出现茶树枝干枯萎，叶片凋落的情况。此时就必须通过轻修剪或者深修剪的方式，将受冻部位以上部分全部剪除。具体的修剪部位应该保持在分支的岔口1~2厘米处，当然这里有个前提，如果茶树受损比较严重的话，应该在枯死树梢下部2厘米处修剪。当冻害达到四级甚至级级的时候，就会出现茶树茎干自基部开始就有纵向裂痕，并且出现发黑腐烂的情况，导致植株失水干枯而死，严重的话，整个茶树根系都会枯死变黑。所以对于这样严重的冻害影响，必须采取重修剪或者台刈的方式，从茶树基部受冻害的区域开始将以上部分全部砍掉，如果已经影响到茶树根系的话，甚至要将其整株挖出重新补植。
二、通过茶园耕作快速恢复茶树长势
当茶园遭受倒春寒影响之后，应该采取有效的耕作培土管理作业，这样能够迅速的提高地表温度，培养地力，让茶树快速地恢复长势。因为3月底4月初的倒春寒，跟早春的倒春寒影响并不一样。早春季节茶树还没有开始采摘，受冻之后经过适当的管理还可以正常开采。但是在3月底4月初正值春茶上市的季节，此时茶叶已经开采或者说已经踩在一段时间了，新梢和芽头都已经生长了足够的时间，如果突然因为冻害而必须摘除，那么就会减缓茶树的生长速度，导致农民春茶收益受损。所以此时需要做的就是，及时进行茶园地表土壤耕作，增强树冠和枝条的活力，促进茶树新芽快速萌发。
在茶园耕作中一般以浅耕为主，深度以5~8厘米左右即可。因为三月底四月初已经到了春暖花开的时候，虽然倒春寒降温非常明显，但是倒春寒过去之后升温也非常快，所以不需要进行深耕细作。浅耕不会伤及到茶树的根系，也不会减缓茶树对肥力的吸收。另外如果有条件的话，还可以将地表上已经萌发的早春野草清除深埋，这样也能有效地减少杂草与茶树争夺肥力、水分和空间的情况。
三、茶树受冻后追肥是必不可少的补救措施
现在很多人一听到给茶树使用化肥，就有点谈虎色变的感觉。其实在茶树的种植管理中，通过合理地使用化肥，能够有效提高茶树的质量，茶叶的口感以及茶叶的产量。在茶园受到倒春寒冻害影响之后，迫切需要增加营养，以快速恢复生长的情况下，更是需要及时补充肥料。如果采用农家有机肥的话，虽然肥皂时间长，但是吸收效果比较缓慢，不适合在3月底4月初春茶大量上市季节使用。所以，通常来讲，茶园受冻害影响之后要及时补充速效氮肥，农村一般主要是用尿素。当然我们也可以使用一些矿物质磷钾肥，增强枝条的生长能力。
除此之外，我们还可以通过增施叶面肥的方式，来加快茶树生机的恢复和幼芽的萌发，以及新梢的生长。通常叶面肥以0.5%的尿素加上0.3%的磷酸二氢钾混合溶液进行喷施，从时间上面来讲，一般是在倒春寒过去之后2~3天内开始，这个时候已经将茶树受损的新梢和嫩芽摘除修剪干净，是比较适合的时间选择。当然具体要根据当地的受冻害程度以及茶树的生长实际情况来进行决定，至少要喷洒2~3次，每次间隔5~7天左右。这样就能够让受冻的茶树重新恢复生机，加速其生长，即使赶不上春茶采摘，也可以在夏茶生产到来之前，让茶树恢复到受冻害以前的水平，不至于让茶农颗粒无收。
四、茶树受冻后要综合考虑短期利益和长期利益
在春茶采摘季节受到倒春寒影响之后，必然会导致茶树新梢和嫩芽焦枯，严重的话甚至会脱落，叶面积会相对缩小。通过修剪摘除焦叶的方式，在辅以耕作和施肥管理可以在一定程度上恢复茶树的长势，让其重新萌发新梢和嫩芽。从短期来看，毕竟此时还是谷雨以前，仍然是春茶采摘获利的大好时机。如果让茶农只养不采，来塑造树冠树形显然是不可能的。虽然这样可以更快的恢复茶树生机，延长茶树的采摘寿命，但是今年本来受到疫情影响，农民的日子就不太好过。很多茶农都指望着春茶这一季能够增加一部分收入，来维持家庭的开销。所以等到天气转暖，茶树重新萌发后，才能肯定还会继续采摘新茶。
但是由于不断的采摘，会大量消耗茶树的营养成分，会从根本上损害茶树的生长机能。所以我们在采摘方法的选择上，要尽可能考虑到短期利益和长期利益之间的关系，尽可能的采取分批多次采摘方法，加强对茶树的留养。对于受冻害程度较轻的茶树，可以以采摘为主，留养为辅。对于受冻害程度较深的茶树，则要以留养为主，采摘为辅，甚至尽量春茶不采摘或者是只采少量嫩芽，留1~2片大叶，等到夏秋茶时再采。如果在冻害以后，茶树经过台刈或者重修剪，则需要以养为主，尽可能塑造合理的树冠树形，等到1~2年后再进行正式采摘。
总之，倒春寒是每年都会发生的一种天气现象，只不过在不同的年份，其危害的程度不一样。每年三四月份春茶上市季节，或多或少都会受到倒春寒的影响。对于茶能来讲需要做的就是密切关注天气走势，及时做好预防工作，如果无法避免，那么在事后一定要采取有效的补救措施，包括将受损叶片进行摘除，对茶树进行一定程度的修剪，及时地松土耕作和施肥，另外还要注意茶树的采摘方法，按照受损程度不同区别对待。只有这样才能保证茶农的当年经济收益，又能延长茶树的采摘生命，增加茶农未来的收益预期。
