文/叮当派好习惯
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这样的场景各位家长有没有很眼熟：
孩子在前头跑，家长拿着碗在后面追；
孩子吃两口饭不想吃了，家长又是夸奖又是卖萌哄着吃；
孩子不喜欢吃蔬菜，家长变着花样做孩子却不买账；
孩子不吃肉，家长想尽办法还是解决不了这个难题……
孩子吃饭，对有些妈妈来说绝对是世纪性难题！
在《妈妈是超人3》里，贾静雯为了让女儿咘咘吃饭，可以说是软硬兼施、费尽心思。
求+哄、讲道理、威胁、加油打气、请老师，所有招数都用上了。
而咘咘吃饭还是这样的画风▼
孩子挑食，在家就不好好吃饭，出了门这样闹腾显得不礼貌、没有教养，但不能打不能骂的，真是不知道怎么办？
孩子为什么挑食？基本上原因有▼
父母的过分溺爱、娇惯，一味依从孩子的想法，会造成孩子的偏食。
父母和家人、孩子的朋友对孩子的影响很大，如果孩子周围的人都偏好于某一种食物，孩子在成长过程中也会慢慢地被影响。
如果孩子长期吃不下饭、食欲不佳，这可能和体内缺锌、铁相关。
还有一种特殊情况，有的孩子可能是对某种或者某类食物过敏而偏食。
为了让孩子乖乖吃饭，妈妈们也是八仙过海各显神通。
最简单直接的方式就是呵斥、甚至打骂。
其实，这是最不可取的方式。爸妈们担心孩子缺乏营养，影响正常发育，但着急时却忽略了严肃的态度只会让孩子对食物更加抗拒。
从“挑食”到“不过分挑食”，再到“不挑食”，是有方法、有策略的。
只要掌握正确的方式，孩子不同程度的挑食，都是可以解决。
图片来源：陕西文明网
怎么纠正孩子偏食？
偏食的习惯不是一天养成的，所以要想纠正，也不能操之过急，家长可以在日常生活中一点点去改变孩子的习惯。
1、家长自我反省
当发现孩子偏食时，家长首先要反省自身是否也有偏食的习惯，比如有的妈妈在减肥，所以吃饭的时候就故意不吃肉类的东西。
这样可能影响到了孩子的行为——“你们看我妈妈都挑食了！我不吃蔬菜怎么就不行了？”
如果是这样的话，家长要先纠正自己。
当然，家长在纠正自己的偏食行为时应该是真实、自然、有效、放松的，不能让孩子认为你为他（她）做出了巨大牺牲，以免造成紧张、压抑的情绪。
2、改变烹饪方式，让孩子爱吃某些菜
同种原料，做饭的人和烹饪方法不同，味道差别很大。
邻居赵女士的孩子就偷偷告诉过叮当派好习惯小编：她妈妈做的茄子不吃，但奶奶做的凉拌茄子就特别爱吃。
电视剧《虎妈猫爸》
遇到因为大人手艺导致小孩挑食的，家长可以在烹饪上多下功夫。
比如有的孩子不爱吃妈妈做的蔬菜，可以把蔬菜混进饺子馅、馄饨馅、包子馅、寿司、面饼里。烧菜时用咖喱汁、番茄汁去掉蔬菜的味道，做肉汤肉菜时加入一些蔬菜，把蔬菜切得小一些，方便孩子咀嚼。
3、增加一些“仪式感”
很多父母可能不知道，餐桌礼仪在很大程度上是可以增强孩子食欲的。
比如吃饭前洗手，让孩子帮忙端饭菜、摆餐具，这些都在告诉孩子，准备吃饭了。
比如让孩子参与做饭的一些过程，洗一下菜，放一勺盐，翻炒几下。虽然孩子并不是独立做饭，但这些步骤对孩子来说意义非凡，会极大增强孩子吃饭的欲望。
我们还可以给孩子买一套专属于他的餐具，每次吃饭用上心爱的碗筷，孩子会感觉吃饭是件很有仪式感的事情。
在吃饭时注重和谐性、趣味性，由易到难地纠正偏食习惯。
比如家长尽量陪伴孩子就餐，不在就餐时责备或说教孩子，可谈论一些孩子关心、熟悉和喜爱的话题。
4、注重膳食平衡
家长在买菜的时候可以尽量买不同种的时令食材，混合搭配。
每日膳食应包括谷类和薯类、蔬菜、肉禽类和水产、豆制品、水果、奶类等，每餐实现荤素搭配，能量提供比例相当。膳食的品种要经常更换，保证营养素摄入均衡。比如当天孩子在学校的午餐食用的荤菜中摄入的鱼类比较少，那么晚餐在家中就应增加鱼类。
5、一日之计在于晨
最近孩子们在家一般都能好好吃早餐，可是开学之后，需要很早起床、出门，很多孩子的早餐就比较将就。可能随便买点包子、豆浆、油条来解决，或者养成了吃零食充饥的坏习惯，影响了孩子的食欲。
其实，对于孩子来说，吃好早餐是健康饮食的第一步。
理想的早餐包含以下四类食物：
谷类及薯类（如馒头）；
动物性食物（如鸡蛋）；
奶类和豆类（如牛奶、豆浆）；
蔬菜和水果；
其中最常见的问题是早餐蔬菜摄入少，可以选择含有蔬菜的带馅食物，如包子、馄饨等，或者凉拌蔬菜。
6、规律的进餐时间和能量分配
由于晚餐有相对充裕的时间准备，加上在上学日中孩子的早餐、午餐相对简单，家长有在晚餐时补偿的心理，往往准备得比较丰盛。
正确的做法是，三餐中的能量供应占全天总能量的比例应为：早餐（25%-30%）、午餐（30%-40%）、晚餐（30%-35%），且一日三餐的时间要相对固定。
7、多喝牛奶或多吃奶制品
钙是促进骨骼生长必不可少物质，《中国居民膳食指南（2016版）》推荐每天要保证至少300克乳类摄入，相当于300克液态奶，或37.5克奶粉，或300克酸奶，或30克奶酪。
图片来源：搜狐网
8、合理选择零食
为什么有的孩子特别喜爱炸鸡、汉堡等，却不爱吃家里的中式饭菜？
这与人的生理反应有关，进食高糖高脂食物可以让体内生成更多的名为内啡肽的化学物质，内啡肽让人倍感愉悦，可刺激人吃掉更多此类食物。
所以，家长应避免经常带孩子吃油炸和烧烤类的食物。
另外，含有以下几种添加剂的零食，家长尽量避免：
甜味剂：带有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。
色素：带“颜色”字眼的，比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。
防腐剂：带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等。
增稠剂：带“胶”字眼的，比如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、明胶等。
葡萄干是健康零食（图片来源：搜狐网）
但是，有没有适合孩子，可以开胃的健康食品的呢？《健康时报》记者在2015年2月曾就此采访了几位营养专家。
解放军309医院营养科主任左小霞分享了她的日常零食，“酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食，两餐间食用为佳。可以自己做，兑些蜂蜜、加些果丁，美味健康。还喜欢将馒头切片，热锅不放油，烤成馒头干，吃着方便，又能养胃。”
很多营养专家也偏爱坚果，天津中医药大学一附院营养科主任李艳玲表示：她每天会吃一小把无糖无盐的坚果。如何健康吃坚果，复旦大学附属中山医院营养科主任高键给大家支了一招，“我每天也会吃一把原味坚果，但一般市面上的原味坚果较少，能买到的就是原味核桃、原味花生和原味葵花籽。大家可通过网购买到进口的无糖无盐混合坚果，包括腰果、扁桃仁、开心果和美国核桃(碧根果)等。”
家长们从小就要培养孩子健康的饮食习惯，健康吃零食，专家们给出三点建议：各种新鲜水果;胡萝卜、黄瓜、圣女果等可以直接生吃的蔬菜;适量原味坚果，多让孩子吃这些天然零食，远离那些高脂高糖的零食。
9、足量饮水，不喝含糖饮料
有的家长反应，孩子喝完雪碧可乐，就不太想吃饭了。
饮料作为夏天解暑神器之一，每年在饮料上的消费预估超过千亿，可见在人们对饮料有多喜爱，市面上大部分的饮料都以甜为主，为了达到爽口的味道一瓶饮料里加入的糖远超你想象。
摄入大量糖分容易产生饱腹感，人吃饱后就会相应减少或拒绝其他必需营养的摄入，长期能量摄入不平衡，对甜味依赖，抗拒健康食品，挑食偏食，会导致营养缺乏、发育障碍。
家长应该让孩子养成多喝白开水的习惯，6岁儿童应每天饮水800毫升，7至10岁应喝1000毫升，11至13岁男生每天应喝1300毫升、女生1100毫升，14至17岁男生每天应喝1400毫升、女生1200毫升。
叮当派好习惯认为：孩子挑食、厌食等情况的出现并不是孩子“不乖”、“不听话”，家长首先要理解孩子，之后可以参考上面的方法，和孩子共同解决。
看到这里先别急着退出哦！叮当派好习惯想问问：您家的孩子有挑食的习惯吗？面对孩子挑食，您又是如何做的呢？欢迎留言分享您的宝贵经验，让我们帮助万千家长一起成长！
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