早上五六點鐘,新鮮的海鮮就出現在了各個零售市場,消費者的採購才真正開始。今年海鮮產量和批發市場的行情變化,會不會影響零售端的銷售呢?
海蜇,是涼拌菜裡常見的一種海鮮,大部分的品種價格都下降了很多,唯獨手指海蜇價格漲了,這是怎麼回事兒呢?
經銷商 王愛英:
“手指蜇價格今年漲幅挺高,去年9-10元(一斤),今年12-13元(一斤)。它屬於進口的,進口的時候每一桶必須開蓋檢驗,價格相對漲幅挺大。”
除了手指海蜇,海鮮市場裡,還有幾種海鮮的價格也是因為進出口受到疫情影響,價格或漲或跌。
經銷商告訴我們,去年每斤賣6-7元的天鵝蛋貝殼,今年漲到了每斤15-16元。
在這家市場裡,記者還了解到了鮮活八爪魚價格下跌的真正原因,其實也是受到了進出口的影響。
經銷商 史美豔:
“咱這個貨主要是出口韓國,韓國疫情嚴重,就不出口了,這些貨全都壓在中國,中國銷量達不到那個量,所以價格,一天之間降下來了。有好幾年了,我們拿貨上價都15元、18元、20元、25元(一斤),今年,一天的時間降下來5-6元錢(一斤),現在能差7元錢一斤。”
在市場裡,還有不少威海本地的特色海鮮,它們今年的行情如何呢?
鳥貝、海腸產量下降,去年40元一斤的鳥貝,今年價格上漲到每斤60元。海腸去年每斤價格在110-120元,今年價格漲到每斤150-160元。
除了各種小海鮮,其他魚、蝦、蟹的零售端又是什麼行情呢?
經銷商 劉玉全:
“鴉片魚,65-70元一斤,今年價格比去年一斤高了16元多。野生的龍利魚是180元一斤;渤海灣的特產大明蝦,200元一斤;銀鯧,今年六兩到九兩的批發價80-90元一斤,往年就70多元錢一斤。”
海捕的碟魚、龍利魚、銀鯧、大明蝦產量一直不高,價格比2019年都有不同程度的上漲。產量比較高的鮁魚、帶魚、小黃花魚的零售價是高了還是低了呢?
經銷商 王雪蓮:
“帶魚往年賣80-100多元(一斤),今年50-60元錢(一斤),銷量沒有差別,魚價比往年便宜。鮁魚今年跟往年沒有太大差別,大的20多元錢(一斤)。本地小黃花魚,大一點的是20元(一斤),小的是10多元錢(一斤)。今年花魚跟刀魚都是比往年便宜10多元錢(一斤),去年都賣20多元(一斤)。”
和碼頭、批發市場一樣,皮皮蝦和梭子蟹,是商戶們覺得行情變化最大的海鮮品種。零售的皮皮蝦因為量少,品質下降,雖然價格跌了很多,銷量也並不好。而梭子蟹,因為價格漲得太高,銷量變得很低。
經銷商 孫乾哲:
“梭子蟹貴太多了,養殖蟹都已經漲價了,走貨批發價都70-80元(一斤)了。野生蟹更貴,野生蟹現在到海邊拿貨,基本都已經靠碰運氣了。”
播出通知
10月15日19:28央視財經頻道CCTV2《消費主張》播出《海鮮市場消費調查(下)》,次日16:29重播,敬請關注!