悬崖之巅北水段,安平家的山猪肉

在干旱缺水的林州,但凡村里有点水,人们就要以水来命名自己的村庄,如武家水,李家池,栗家井,北水段村也是如此,与众不同的是,这里是常年清泉潺潺,溪流不断。北水段属于梨园坪村,隐于群山之中,悬崖之巅,溪水到这里,一头扎下断崖,形成著名的龙床沟瀑布,这大概就是水段村名的由来。

村头小庙旁伫立的500年大榔榆树,是北水段村的标志 ,树下的空地,也是村里人吃饭唠嗑的场所,每逢晚饭,大家端上饭碗,齐聚树下,边吃边聊,国事家事,田间地头村里事,都在话语间。村里盛产山楂,每逢秋季,山楂片晾晒,成了村里一道风景,房顶院内,路旁田间,到处一片火红,数量多到进入腊月,还有山楂片在晾晒。走进村里,石房石墙,石台阶,古树古庙石碓臼,古巷梯田老屋,配以偶尔传来狗叫鸡鸣,一派田园诗画意境,古山村的风貌,在这里得到完美的传承。

水,赋予山灵气,山,让水有了灵动,山水村庄,自然 和谐地融为一体。千百年来,山里人日出而作,日落而息,过着于世无争的淳朴生活。

近年,户外驴行成了一种时尚,北水段村崖下,有四条路线可以抵达北水段,这里也成了驴友们的“天路驿站”,村里安平的鑫源农家,也成了大家吃饭休息,补充开水的不二之选。去年,安平买回一头小母猪,大家吃剩的饭菜,磨谷子剩下的米糠,就成了猪的主食。这猪也是在山间地头的散养状态,最终诞下四头小野猪,这可是实实在在的山猪二代。

夏天,这几头猪被几个上海驴友看中,如今猪长成了,驴友们驱车一千多公里来,我们也正好目睹了由猪到肉的过程。

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