老哥從老家給我寄來的山芹菜 今天可以包點餃子吃了。
山芹菜這種野菜分佈不廣泛，主要生長於黑龍江、吉林、遼寧等於低海拔的山區溝谷溼地，可食用的時間比較短，每年的四月末五月初能吃到。山芹菜不進口感好同時還有極高的保健價值，山芹菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素B1、B2、維生素C、鹽酸、鈣鐵磷等，有散寒解表、祛溼止痛、降血壓、助消化等保健功效。
山芹菜餡餃子的做法步驟
1，山芹菜洗淨焯水 撰幹水分
2，現和肉餡，肉餡裡放入適量耗油、生抽、食用油、鹽、雞精，雞蛋一個，蔥薑末，朝一個方向攪拌上勁。
3，然後把山芹菜切碎放入肉餡中拌勻
4，和麵，擀餃子皮就不用說了吧。（也可以去超市買點現成的）
5，包好後，下鍋煮八分鐘左右，中間點三次水。
香噴噴的山芹菜餡水餃，好吃忘不了。
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