啤酒燒豬蹄
材料：豬蹄、啤酒、蔥、姜、幹辣椒、八角、草果、，花椒、生抽、老抽、鹽、雞精、五香粉
做法：
1、水中加花椒煮開，放入豬蹄煮開，撈出洗淨瀝乾，摘淨毛。
2、鍋裡放油，小火炒香薑片，八角，草果，倒入豬蹄煸炒一分鐘，放入幹辣椒，五香粉，炒出香味後倒入老抽和生抽。
3、兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鐘，根據口味調入鹽，大火收汁即可。出鍋前放入雞精調味。
泡菜蝦仁
材料： 鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；
做法
1.蝦去頭去殼去腸洗淨瀝乾，加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻，放入冰箱裡冷藏半小時，下鍋前加入1勺食用油拌勻；
2.韓式辣白菜改刀成寸段；起油鍋加熱至四、五成，滑炒蝦仁後盛起；下泡菜煸炒1～2分鐘，加入蝦仁翻炒均勻即可；噴香出鍋；
番茄豆腐圓子湯
做法
1.準備材料：嫩豆腐切塊，番茄去皮切塊，香蔥切末備用
2.準備圓子肉...
3.先加入少量豆粉（用少量水化開）
4.再依次加入佐料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粉、蛋液，朝一個方向攪拌上勁
5.另一個雞蛋加入剩餘蛋液..加鹽打勻
6.鍋中熱油..倒入雞蛋煎熟、炒勻
7.鍋中倒入開水..下入番茄、豆腐..待水燒開
8.水開後..用勺逐個下入圓子煮熟即可
紅燒茄子
做法：
1.將茄子洗淨切塊，撒上一些鹽抓勻醃製10-20分鐘。
2.青椒和西紅柿洗淨切塊。
3.蒜子一部分切片，一部分切末。
4.將醃好的茄子用力攥一些水分，這樣炒起來茄子不會那麼吸油。
5.鍋燒熱，放適量花生油爆香蒜片。
6.下入攥幹水分的茄子中火翻炒至變色變軟。
7.放入西紅柿和青椒，調入1勺糖和適量鹽，大火翻炒均勻。8.出鍋前撒上蒜末炒勻即可。
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