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鹽爆肉絲是一道由豬肉為主要食材製作而成的美食，屬於家常菜，配料有香油、植物油、澱粉等。該菜品通過翻炒的烹飪方法制作而成。口味鹹鮮，色澤清淡。豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。
今天給大家介紹的就是一道家常菜——鹽爆肉絲
食材準備
主料：豬肉
配料：青紅椒、香菜、料酒、鹽、蔥、姜、味精、雞蛋、澱粉、胡椒粉
好了，食材都準備的差不多了，讓我們開始吧！
步驟一
先將豬肉片成薄片，在切成肉絲，放入碗中，加入少許鹽、料酒，打入一個雞蛋，加入一些澱粉，用手抓勻。
步驟二
鍋中放油，下入肉絲，炒至八成熟，放入蔥薑絲進行翻炒，加入料酒、鹽、味精，放入青紅椒，再來點胡椒粉，最後加入香菜，翻炒出鍋即可。
一道簡單美味的鹽爆肉絲就做好了，你學會了麼？
好了，今天的美食分享就到這裡了，歡迎大家留言評論~
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