“民以食为天”，在人类发展的历史长河中，物资的丰富，尤其是食物的来源、储存、有效再生产补给得到根本解决之后，才迎来了人口的快速增长和社会的实质性进步，人类的社会属性也得以发展和完善。
农耕生产孕育的河流文明，以及因之而派生的社会结构的变革、生活水平的提高，是人类进入现代文明的基础和保障。中国是最主要的世界文明古国之一，农耕文明的发达高度、时间跨度都无与伦比，体现在民俗饮食文化方面，其丰富和精细程度，“食不厌精，脍不厌细”，也远远领先世界其他民族。更为重要的是，华夏文化以天人合一、自然和谐的思想为根本，既讲求饮食与时令节候的适宜，又重视饮食与情感追求的协调，往往在饮食习俗的背后，蕴含着厚重的文化元素。
三月初三这样具有丰富文化内涵的日子，寄托着各族人们深厚的情感和希望的日子，体现在饮食上，又有着怎样的表达呢？
补述一点，作为中国古代农耕文明结晶的“二十四节气”之一，清明，在气氛上与“寒食节”吻合，在时间上又与三月三重合的几率非常高，所以逐渐演变为三节合流。在这里，与清明寒食相关的习俗也摘录在内。
1、 蒿子粑粑：盛行于舒城、霍山地区。其口感香脆，味鲜色美，传说吃蒿子粑粑可以“巴魂”。
2、 鸡蛋：这个习俗比较普遍。张衡《南都赋》的记载有，春天多吃鸡蛋，夏天多吃笋，秋天多吃韭菜，冬天多吃韭菜花，对应的节候进食对应的食材，是滋补强身之道。
3、 荠菜煮鸡蛋：这也是具有普遍性的习俗，很多地区都有。民间谚语有“三月三，荠菜当灵丹”说法，《诗经》有“其甘如荠”，辛弃疾词《鹧鸪天》“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，描述的都是这个情景。一般是采集荠菜，调进锅里，煮一大锅鸡蛋，大家分食。因荠菜谐音“聚财”，所有吃荠菜煮鸡蛋，寄托着财运亨通的希望。而且，据说这还有防治头痛头昏病的功效。
4、 曲水流觞、曲水宴：有雅趣的朋友相邀，并选择有曲径流水的地方，饮宴雅玩，项目有：漂酒杯、流卵（即鸡蛋）、流枣等，规则是把以上物品放置于水面漂流，旋停在谁的面前，其人即饮酒食用，并赋诗作文，诗文不成要罚酒三杯。
5、 芥菜粑：流行于湖北黄梅地区，做法是将腊肉、酱豆腐干、芹菜、花生米切碎作馅，包在芥菜粑里面食用，味道非常鲜美。相传吃了芥菜粑不长疥疮。也可以用芥菜煮鸡蛋或挂面，据说能治头痛，也有健康长寿的寓意。
6、 粑粑：据《荆楚岁时记》所载，这自古以来是荆楚地区的习俗，俗话说“三月三，蛇出洞；九月九，蛇入洞”，为减少蛇虫之害，三月三，荆楚人们亲友之间，便互赠粑粑，寓意“堵蛇洞”。同样，九月九赠粑粑，寓意“开蛇洞”。
7、 挑葱会：流行于苗族地区。这一天，苗族青年男女，要上山挑葱会友，一边挑野葱，一边对山歌，挑的野葱，与鸡蛋、肉、菜一起炒食，野餐聚会，联络感情，并因此成就姻缘。
8、 五色糯饭：这是壮族、侗族的习俗。三月三这一天不仅举行歌圩节，人们还要做五色糯饭，染彩色蛋分享，并走访亲友，相互提醒该忙农事。
9、 寒食：据古圣推算，在冬至之后一百零五天，便会有疾风劲雨出现，所以人们要禁火三日，只吃冷食。《荆楚岁时记》记载，荆楚之地的人们会做麦芽糖、大麦粥为这个时令的食物。《邺中记》记载：“寒食三日，荆楚人都要酿醴酒，又要煮粳米和麦子造酒，捣杏仁煮粥”。《玉烛宝典》记载：“今人都用大麦煮粥，研杏仁入酒，以麦芽糖加在酒中，非常甜美可口。”还有传说，寒食节是纪念晋文公的名臣介子推而设立。因介子推躲避晋文公的封赏，逃到绵山隐居，晋文公率众大举搜山，还是找不到，便听从了别人的建议，纵火烧山，逼介子推出来，但最终，介子推宁可烧死也不出来，后世为了缅怀他因焚烧而死，不忍举火，宁可寒食。孙楚《祭子推文》，讲的就是此事。
10、 清明祭扫野餐凉食：清明扫墓是中国各地都遵循的传统。祭扫之后，在坟前野餐，寄予着陪伴先祖的情怀。据传，湖北宜昌的习俗尤为讲究。清明扫墓，称为“赶推子”，备的饭菜很丰盛，要用九格的抬盒装盛，抬到坟地去。当然全是凉菜，一般是春卷、香肠、腊肉、表皮豆、油炸兰花豆、麻花、烧饼、凉面、花生之类。野餐时，如有过路人，不论生熟，都会热情相邀入席。
此次大麦地咏归第三回雅集：“醉扶归”，本着古风与乡愁里的春风上巳天的主题，我们也依葫芦画瓢地引入一些小吃和就食方式，让我们以此与古人再近一些。
