大家好，我是小贾。
很久之前写过一些关于饺子的文章，很多网友都在点赞，看来大家还是比较喜欢吃饺子的。
其实我刚从大学出来的时候，因为自己不会做饭，所以吃的最多的也是速冻饺子，可是我还是想要自己包饺子，因为那样才有感觉，但是对于不会包饺子的人来说，包就已经是个难题，而且下饺子还容易烂，这该怎么办呢？经过和朋友的讨论以及日常的实践，我终于懂了一些窍门。
这饺子煮的好的，厨艺定然不差。这也就说明，煮饺子的确是一个富有挑战性和技术性的高难度工作。那么，如何煮出来好看好吃又不破皮的饺子呢？
1、水中加适量食盐。
煮饺子的时候，可以在水中撒上少许的食用盐，可以增加饺子皮的硬度，防止饺子破皮。在水烧开后先往锅里放少量的盐，然后再把包好的饺子放入沸水中，您也可以在和面的时候往面里加少量的盐，同样可以达到效果。
2、煮饺子的时候不盖锅盖。
煮饺子的时候，锅里的水要稍微多放点，一定要等到水沸腾起来之后才能下饺子，最重要的是全程都不要盖上锅盖。这样的话锅里的水会一直在100°左右，既能将饺子煮熟，又可以让锅内的蒸汽迅速的散去，防止饺子臌胀而破皮！
3、搅拌的时候一定要顺时针方向搅拌
等到锅内水沸以后将饺子下入锅中，等待一分钟左右，再拿勺子搅拌锅内的水。这时候的饺子基本已经定型，既不会因为粘锅破皮也不会因为搅动过早而破烂。
4、如果你是在商店买的速冻饺子，一定要在化冻之前将饺子放入开水中煮。否则，化冻的饺子会发生粘连的现象，煮的时候可能会出现破皮。所以最好是在水还没烧开之前再从冰箱里面把饺子拿出来，水微微开的时候就把饺子放下去这样最好的！
中国人似乎一直对饺子有着别样的情怀和热爱，逢年过节都会吃饺子，大人小孩都想去包饺子，天南地北包饺子的方式都不一样，可能就是因为喜欢吃，才研究出这么多花样吧。那么你老家包饺子都是怎么包呢？有什么趣事可以分享评论区哦。
