炎炎夏日，心情烦躁，人们在这个时候一般都吃不下去饭，食欲不振，就想吃点清凉爽口的。冷饮店的消费者自然会多出平常好几倍，夏天对于冷饮店来说是个创收的好季节。
一、奶茶
奶茶现在很受年轻人的喜欢，且据说在年轻人中流传着一个喝奶茶不胖的秘密，没到。茶是养生的东西，自然不会让你胖。而且奶更是让你增加蛋白质的东西，不像是碳酸饮料会使人变胖。而且他们的混合带来的味道更是一种极致的享受。尤其是在奶茶里面还可以加上许多别的配料。像一些布丁，双皮奶，红豆，水果什么的都可以加进去。而且他们还说，冰会吸走部分的热量。所以喝奶茶一点都不会胖。至于这个结论究竟是真是假？谁也不知道。我们所知道的是奶茶真的是一件非常好喝的饮品。
二、酸梅汤
酸梅汤其实是以前的东西。如果放到以前，他肯定是非常火的。可是到了现代。食品行业发展的越来越迅速，很多饮品都接连上市，种类繁多，让人挑的眼花缭乱。但是酸梅汤仍然占据着大部分消费者的心理。众人皆说在夏天喝一碗绿豆粥或者喝一碗冰镇酸梅汤，真的是解暑的必备良品。酸梅汤，顾名思义就是用酸梅熬的。酸梅又名乌梅，熬制起来的酸梅汤，须用中火慢慢熬制。酸酸甜甜非常的开胃口，可能有一些人觉得酸梅汤有一些酸，但是在酸梅汤里面加一些冰，冰镇过的酸梅汤，清爽宜人，非常的好喝。
三、柠檬水
现在大街小巷的饮品店售卖的最火的应该就是奶茶和柠檬水了吧。首先，柠檬水是非常的实惠的。而且在这个夏天里面，它也是非常清爽的。透明的塑料杯子外壳，里面两片切好薄片的柠檬。真的是让人食欲倍增，有一些人就非常的喜欢吃柠檬，但是有些人嫌弃柠檬太过酸了。所以柠檬水的出现真的是综合了他们两位的特点，冰镇过的柠檬水带着酸味，水的酸味跟酸梅汤的酸味还是不一样的。柠檬水的酸味是酸中带着一丝丝的甜，能让你回味无穷。
四、奶昔
奶昔是混合了牛奶，还有奶油，和一些当季应季的水果混合而制成的冰爽饮品。奶昔喝起来一点都不会感觉到腻，因为它里面是有牛奶的，无论是喝酸梅汤还是柠檬水。喝完以后，总感觉喉咙里面干干的，有一种迫切想喝水的欲望。听别人说自己熬制的酸梅汤才不会上火。奶昔非常的好吃，它可以当做冰激凌来吃，也可以当做。冰粥来喝。
五、绿豆汤
绿豆汤无论冬天还是夏天绿豆汤都是十分受欢迎的，冬天来一杯绿豆汤暖暖身子也是不错的，夏天的话绿豆汤不仅能降火又可以去暑，那些喜欢吃绿豆的人绝对是特别爱喝绿豆汤，绿豆做的东西也是特别好吃，像是绿豆冰棍在夏天也是特别受欢迎。
六、四果汤
四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于闽南，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边，漳州大街小巷就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
七、水果捞
水果捞是采用新鲜水果，现切现做的港式甜品和东南亚地区的特色小吃。是现今中国市场上比较新颖的，有价值的营养、保健和美容功效的特色小吃。水果捞是一种制作简单，而且人见人爱的甜品。尤其是小姑娘，爱吃甜食的朋友更是爱不释手呢。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱。
八、港式甜品
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的"糖水"，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。 用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是最大的优势。如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，加入雪底，新鲜爽快，口感十足。港式甜品以"芒果班戟和"糖汇甜品"系列尤为突出。
九、鸡蛋仔冰淇淋
而当暖暖的鸡蛋仔遇上凉凉的冰激凌：冰激凌清凉细腻 鸡蛋仔外表松脆、里面温热香软，真是特别奇妙！冷热相配、多种香甜在口中交织碰撞，口感真是太丰富啦！吃的心花怒放！
十、化州糖水
糖水，营养健康，花式多样，一直是全国糖水行业中，比较受欢迎的一个流派，加上近年来化州糖水不停吸收新的元素，增加了许多新品种，更迎合了广大消费者的需求。
夏季开什么冷饮店好赚钱呢，现在随着年轻消费市场的发展，冷饮店的经营利润也变得更高，现在很多年轻人出去玩的时候，或者是逛街的时候，都会选择去冷饮店消费，或者是买一杯冷饮边走和喝，所以可以看出，冷饮店在夏季市场上是有非常大的发展的。
