導語：這菜的葉子別丟掉，比根莖更營養，清脆爽口越吃越愛，2分鐘一盤
！
山東是四季分明的地方，春天多風，夏天炎熱，秋天涼爽，冬天寒冷，四季該有的風景都會如約而至，是我喜歡的地方～
季節性強的地方，蔬菜的品種也是多樣，春夏之交時各種蔬菜都上市了，不光有綠葉類的，還有根莖類的，可以讓人一飽口福～
作為一位家庭主婦，菜市場是每天必要光顧的地方，為家人選擇新鮮蔬菜是每天必修的功課，也是我愛的工作～
提個菜籃子，慢慢的溜達在各個攤位前，挑選心儀的食材，再經過自己的手變成家人愛吃的美食，這就是個享受生活的過程，不枯燥，不心急～
每次去菜市場時經常會去那些流動的攤位，那裡有從農村運送來的剛採摘的新鮮蔬菜，有時是一堆野菜，有時一把帶著泥土芳香的蔬菜，這些蔬菜大多都是大爺大媽們來賣的，不必問價錢，絕對實惠又貨真價實～
這次去照舊去逛這些攤位，看到一對老人，帶來了三樣蔬菜，有能讓人想夾煎餅吃的鮮嫩小蔥，有青翠碧綠的油菜，還有一種是市場上現在不多見的萵苣～
吸引我的是萵苣大大的葉子還在萵苣的根莖上，特別鮮嫩，自然要買上兩根～
萵苣全身都是寶，含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，有助於排便，還能治療貧血和食慾不振。萵苣的根莖是人們常食用的，葉子往往被丟掉，其實葉子比根莖更營養，不光清脆爽口，還越吃越愛。
用萵苣葉子炒的這菜，簡單易做，2分鐘就能炒一盤，家人都愛吃，比根莖炒出來更好吃呢，快來試試吧。
蒜香萵苣葉
所需材料：萵苣葉子300克，大蒜6瓣，蔥1段，乾紅辣椒1個，花生油20克，生抽1勺，鹽3克
具體做法：
剛買回來的2根萵苣，葉子這麼鮮嫩，剛好用來炒著吃，怎麼捨得丟掉呢；
把新鮮葉子摘下來，放入盆子裡清洗乾淨，再切成小段；
蔥切蔥花，大蒜去皮切成薄片，乾紅辣椒切成小段；
鍋中倒入花生油，把蔥花、蒜片和乾紅辣椒段放入炒出香味；
把萵苣葉倒入快速翻炒變色；
倒入生抽炒勻，再加鹽調味即可出鍋。
注意事項：
鮮嫩的萵苣葉子比根莖還要好吃，不能選擇老的；
炒時要大火快炒；
不喜歡吃辣的可以不放辣椒。
大家好，我是海天一色的廚房，文章原創，抄襲必究。謝謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友，您的支持是我進步的動力。如果您有什麼好的建議和意見，歡迎在評論區裡給我留言，我看到就會回覆您的。最後感謝您的關注、支持！我會每天分享新的文章給大家，有快手早餐、家常菜、麵食、烘焙等，記得每天來看看哦！
