“吃豬腰補腎”
“喝骨頭湯補鈣”
“喝牛奶豐胸”
“吃豬腦補腦”
“吃豬肚補胃腸”
“吃豬肝補肝”
“骨折了吃豬蹄”......
這些“吃啥補啥”在坊間甚為流傳。
這一類民間流傳甚廣的所謂“健康食補法”其實有一個專業的術語名稱——“以形補形”。此類說法在中醫裡的確有一些理論依據，然而現在流傳的一些說法卻存在一些誤區，作為老百姓，不要盲目聽信所有的“以形補形”，最好能一個個仔細辨別。
下面小谷就來為大家科普一下專家眼中的“以形補形”：
一、無根據的“以形補形”
1.吃羊鞭壯陽？中西醫各持己見
從西醫來看，認為是不正確。壯陽是由激素來決定的。先不說這些臟器、食材裡面含有的營養物質如激素是多少，即使含量豐富，經過烹飪加工之後，早已被破壞掉，吃進身體裡也將被分解代謝也不一定會發揮它應有的作用。認為吃了此類食物有一定效果的不排除心理作用。
從中醫來說，這類食物性溫，對於陽虛體質人群，吃這些溫腎壯陽的食物還是有一定的作用。當然，中醫所講的陽虛並不等同於西醫。
對於此說法，中西醫的觀點最好不要混為一談。
2.喝骨頭湯補鈣？不對
據小谷所知一碗骨頭湯鈣的含量極少，只有幾 ~幾十毫克，而按國家標準，推薦成人每天攝入的鈣量要達到800毫克，那比較而言，一碗骨頭湯的含鈣量算是微乎其微，試想，每天要喝多少碗骨頭湯才補充人體所需的鈣量呢？因此不要相信骨頭湯補鈣，至於加醋與否，也不能改變此觀點。
3.吃魚眼睛補眼睛？還不如吃魚肉
魚眼睛雖然含有營養素，但營養素的含量不高，難以達到補眼作用，要說補眼睛，何醫生建議還不如多吃點魚肉，裡面的維生素A及促進嬰兒視網膜發育的DHA（尤其海魚）含量還會更高一點。
二、容易適得其反的“以形補形”
1.吃豬腰補腎、吃豬腦補腦：危險！
豬腎、豬腦這些部位，膽固醇、脂肪含量都很高，有慢性疾病的患者都不建議補這類食物，例如腎功能不全、血脂異常、心血管疾病等的朋友，本身就要限制膽固醇、脂肪的攝入，而腎功能不全者本身就需要限制蛋白的攝入量，患者倘若還過量進食腰花、豬腦這類食物，反而會適得其反，加重病情。
2.吃豬肝補肝，不要再犯錯誤了！
肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理，排洩轉化。從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝臟負擔，影響肝病的康復。
肝臟還是重要的免疫器官和“化學加工廠”，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等，而這些物質往往對異體有害，肝病患者食用後，無疑會受其害。
另外，動物肝臟內含銅量很高，肝病患者由於肝功能低下，不能協調地調節體內銅的平衡，過多的銅會在肝臟及腦組織內積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發生肝昏迷等加重病症。因此，肝病患者是不能吃肝補肝的，日常飲食也應少吃肝為佳。
案例分析
之前就有在北京做生意的東北一家父子三人，吃晚飯時把狗肝做菜，吃了一條狗的整個肝臟。第二天醒來，父子三人發現身上輕微脫皮，當時並未在意，也沒有去醫院就診。
過了兩天，父子三人脫皮症狀加重，頭皮、臉部、面頰、手背和食指等全身脫皮，而且頭痛得厲害。三人中父親和大兒子吃得不多，吃得最多的小兒子症狀最重，全身出現第二次脫皮，身上的皮用手撕下來都沒有痛感。
無奈之下，父子三人前往307醫院急診科就診，檢查為維生素A中毒。醫生採用激素和維生素B等進行對症治療。父子三人中的父親和大兒子脫皮症狀基本消失，頭痛也明顯減輕，即出院回家。由於小兒子吃得多，症狀沒有完全緩解，幾天後症狀才逐漸消失。
因救治及時，目前父子三人已脫離生命危險，康復出院。原來狗肝內含有大量維生素A，食用過多會引起中毒。
其實，我們沒有必要把“以形補形”看的過於神秘，豬肝之所以具有明目作用，也與其本身所含有的豐富維生素A密不可分。因此追求健康飲食不僅需要注意避免一些看似“科學”的飲食誤區，還要擁有完備的營養理論指導支撐才行。谷瑞德膠囊中含有佔比在保肝護肝高達72%的還原型谷胱甘肽，通過國家食品藥品安全監督局權威認證方面擁有較好的效果，一經面世即市場反響強烈，受到消費者們的普遍好評。
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