很多人曾以为潮汕是一个城市。
潮汕之地，不仅辈出盛产富甲天下的商贾，更以琳琅满目的地道美食闻名遐迩。从新鲜到会动的牛肉，到保留原汁原味的鱼饭，从想象力丰富的粿类，到Q爽弹牙的肉丸……说起潮汕，印象中就是一个美食之都。
然而潮汕是由潮州、汕头、揭阳三个城市组成，因地理位置靠得比较近，所产生的饮食文化也比较接近。而潮州的历史文化气息更为浓厚，汕头因是港口城市，商业气息尤为明显。
我们潮汕之旅的第一站便安排在了汕头，走进寻常巷陌，品味地道的老味道。
真正的逛吃逛吃
1.牛肉火锅
到汕头的当天晚上，就品尝了地道的牛肉火锅，可以戳右边查看正宗的潮汕牛肉火锅潮汕牛肉火锅哪家强？去晚了可都吃不到了
《风味原产地 · 潮汕》
2.亚强果汁冰
这家果汁冰在当地非常火，营业时间也是很任性，从下午一点到凌晨一点，而且经常是排队排很长。
最初的时候我觉得果汁冰这东西每个地方都有，算不得什么潮汕特色，所以并没有把它列为必打卡的美食，但也十分好奇为什么一家果汁冰可以这么火爆？好奇宝宝还是决定去一探究竟。
已经是晚上九点多了，店门口还是需要排队，而且有很多本地人开车过来买，也是很神奇。点了一杯草莓桑葚，一杯桃桃黑布林。嗯，都很好喝，水果很新鲜，用料很足，如果开到上海来，要完爆喜茶了吧。
3.福合沟无米粿甜汤粿品店
所谓粿，是潮汕地区传统的小食。粿皮用大米和糯米做成，馅儿的话各种都有，竹笋、紫薯、韭菜、萝卜等等。一般来说粿都是包着馅儿之后蒸或者炸的，但是潮汕人对粿爱得深刻，所以还有炒粿（和炒河粉差不多）、粿条（类似汤粉）、粿汁（把粿加水煮成酱状，有点像米糊）等吃法，粿已经成为了潮汕人的主食。同时粿也是潮汕地区重要的贡品。
去过香港的朋友应该知道香港的茶餐厅里面都有很多“XXX贵刁”的，听起来不明觉厉，其实“贵刁”就是粤语的“粿条”的发音啦！
在一家街边小吃店里，点到了各式各样的粿品，如果不是提前做过功课，我连这些字都不会念......比如鲎（hòu）粿，鲎是一种古老的海洋生物，现在也是国家保护动物了，所以现在的鲎粿里是不可能有鲎的肉哒，而是加入了鲜虾和肉，口味偏咸。
水粿，放在小茶杯模具里蒸熟的米浆，浇上一层调味料——类似萝卜干的一种调料，咸咸甜甜，非常得爽口！
五果汤，以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等健脾食物，合煮为甜汤，清肺润喉。五果汤也是春节期间的年俗食物，品尝五果汤就是为了食出好意头，寓意着新的一年生活美好，甜蜜如意。
无米粿，也叫韭菜粿，油炸之后更为香脆，潮汕人非常喜欢吃这个粿。
无米粿
4.老妈宫粽球
这家店是1920年创建的，至今已经将近百年，几乎每个来汕头旅行的人都不会错过这里。进入店中，挂着琳琅满目的各种奖状，是代代经营的荣耀。
南方的咸粽党和北方的甜粽党经常吵得不可开交，然而在这里，两党间的矛盾却得到了完美的融合。这家的招牌双烹粽球就是一半甜、一半咸，里面包罗万象，将糯米、干贝、虾米、香菇、蛋黄、南乳肉、莲蓉、栗子、羔烧白果都浓缩在这一个小小的粽子里。
5.广场老牌豆花甜汤
看店名，就是一家在人民广场附近的店，我们去的时候是周一的下午，工作日的下午居然也要排队！生意也太好了吧！
以前吃的豆花都是“滑嫩清香”，而这的豆花一点也不软滑，用勺子挖起来像果冻，比我见过的豆花都要“结实”——口感很厚实，豆香浓郁，但又有淡淡的像“糊”的粗犷感，撒了糖之后特别甜，完全不逊于江南的甜，让我不禁感叹，原来擅长追溯食物之原味的潮汕人民也有重口的一面。
6. 富苑饮食
潮汕的白粥一定要去吃！一定！一定！你一定很好奇，白粥有什么特别的？重点不在白粥，而是配白粥的诸多地道菜式！一碗白粥坐拥三千佳丽～～包括卤水、鱼饭、生腌、煲类、小炒、杂咸等。
富苑饮食这家店，实至名归的白粥No.1，屡见于各种美食纪录片，《舌尖上的中国》、《风味原产地》都有拍到这家，食材种类非常丰富。
看着这玲琅满目的菜品，真是有点无从下手啊，每一样感觉都好好吃～～～
- 必点品类一——卤水
卤水类，大家最常听到的莫过于卤鹅了，最常见的莫过于隆江猪脚了，这两种可谓是卤水类的王者。卤猪脚，那真的是大街小巷都有，非常接地气的一种卤水，隆江猪脚饭就是广东的名小吃，在广东的分布可媲美国民小吃沙县和兰州拉面了，卤好的猪脚，肥肉入口即化，非常下饭！
- 必点品类二——鱼饭
鱼饭，是潮汕沿海的因地制宜而产生的一种美食，所谓的鱼饭，其实没有米饭，而是一篮子一篮子煮熟的鱼。讨海人为追求鱼的新鲜，在出海捕鱼时多捕到的鱼，如果运回来再送到售卖的地方会导致鱼不够新鲜，所以就着鲜活尽快煮熟，在竹篮里摆整齐放凉，就是鱼饭啦。
夜粥店通常有在菜案上摆出琳琅满目的鱼饭，一篮篮，喜欢哪类就现点，可以马上上桌。最常见的有巴浪鱼（花仙）饭、乌鱼饭，高档些的有红口（ 小金龙鱼）饭，后者肉细腻、鲜，当然价格也高。
- 必点品类三——生腌
这又是潮汕的一大饮食特点，把鲜活虾蟹洗干净，放进加有各种调料的酱油里腌制，不用过多久就可以得到美味的生腌了，跟醉蟹醉虾的做法有点相似。能做生腌的食材也是比较固定的那几种，虾蟹是主打，此外还有皮皮虾、一些特定种类的贝类等等。味道很香，口感很细嫩，毕竟都是生时的透明装肉质，可以吸着吃。
7. 甘草水果
饭后再来点水果，那简直堪称完美！汕头街上处处可见卖甘草水果的小摊贩，丰富的水果随意搭配后，配上酸梅汁或梅粉，简直太爽了！自从N年前在台湾吃过类似的水果后，又找回了当年的味道～～
老城区，旧时光
说实话，汕头不是一个旅游资源特别丰富的城市，所以景点并没有很多，主要还是以美食闻名。但除了吃，也有一些上世纪繁荣的商埠留下来的一些历史建筑值得一看，最著名的就是小公园一带的骑楼。
小公园老市区一带的骑楼，是汕头近现代商业繁荣的见证，有百载商埠之称。但近几十年来，由于商业发展可谓翻天覆地，一下子就没落了，所以现在这些骑楼一下子成为历史，遗留下来的只是对那段时间的追忆而已，目前大多骑楼成了危楼，很多楼房墙壁屋顶都长满了杂草。
岁月浸染过的斑驳墙壁，一种光阴飞逝的强烈对比感跃然而出，让人唏嘘不已。
小公园旁边有一个“1860文化创意园”，如果去过北京798创意园或者上海M50的，对汕头的这个创意园区还是不要抱有太大的期待了，因为，真的不能算得上创意。
这个1860文化创意园是为了纪念汕头1860年开埠而建的，如今还处于一个起步阶段，里面的东西确实比较少。
因为前身是一个学校，所以保留了大部分学校的元素。
汕头，如果不去远的景点（如汕头大学、妈屿岛之类的），半天足够了，当然还可以沿着观海长廊吹吹海风、休闲散步，总之，一切就像旧时光的南洋风情。
住宿
现在出去旅行，越来越喜欢订民宿了，尤其是在二三线城市，更想看看别人的家里布置成什么样儿。在Airbnb上搜罗了一圈，挑了一个Loft房型，年初六入住，还在过年期间的价格，居然也只要三百多一晚，良心价！虽然距离景点小公园那带不是很近，但意外地发现居然距离怎么也吃不够的“富苑饮食”只有一百多米的距离，可以早早去而不用排队。
二月份的汕头，虽然天气预报有20度左右，但早晚还是有些凉意，晚上在房间里居然还被蚊子咬了两口！跟房东反映了之后，她立刻在美团上买了蚊香送过来，也是很贴心了。
Airbnb Loft，风格小清新 ，距离“富苑饮食”仅100多米，闹中取静
在汕头，打出租车不太好打，所以建议还是公交车或者打快车吧。会骑电动车的同学也可以考虑下共享电动车～～真的有很多很多共享单车和电动车。
写完这篇，又饿了～～当好（hào）吃的人，来到好（hǎo）吃的汕头，真的是一件很幸福的事情啊～～吃货们可以考虑起来了！
