引起冬棗果面鏽斑形成原因是什麼？
王建勳等
冬棗營養價值高，經濟效益好，但果實鏽斑嚴重影響了果面光潔度和商品價值，降低了棗農收入。對此，筆者分析了棗果鏽斑形成的原因，並提出防治對策，包括地面覆蓋、平衡施肥、合理負載、通風透光、加強病蟲害綜合防治等。
1 原因分析
1.1 氣候影響
幼果期和膨果期高溫、白熟期多雨高溼是誘發冬棗果實鏽斑的主要因素。小棗雛形期和幼果期遇高溫乾旱天氣，果皮水分蒸發過快，易發生日灼病，形成紅色斑點；果實白熟期降雨過多，空氣溼度相對過大，果肉生長快，果皮生長慢，造成裂果，傷口癒合後，果實表面形成條狀鏽斑。
1.2 病蟲為害
病蟲害防治不及時，如盲蝽蟓、薊馬等害蟲刺吸果實後，刺吸部位易感染病菌形成點狀病斑；棗黏蟲、棗粉蚧會在棗果表面留下分泌物，汙染果面；炭疽病、輪紋病等都會導致果面形成紅色或褐色的小斑點。鏽病會引起大量落葉，嚴重時也會導致果面出現點狀鏽斑 。
1.3 藥物刺激
噴灑高濃度、超劑型、乳油類刺激性強的農藥，果面易出現由許多小粒點組成的褐色不規則斑塊；液配置不均勻、採用“淋雨式”噴藥、高溫、大風及大霧等惡劣天氣或露水未乾時施藥，都會強烈刺激局部果面而傷害果皮；施藥器械壓力過大，噴霧過粗，近距離衝擊幼果會造成淺隱形傷害，果實後期易出現隱性鏽斑。
1.4 肥料傷害
小棗雛形期噴施尿素濃度過大、噴施劣質葉面肥或劣質氨基酸類葉面肥，容易刺激果面形成鏽點或鏽斑；膨果期衝施肥含氮肥過多，造成果肉生長速度快於果皮，果皮易形成裂紋，癒合後即形成果鏽；微量元素不足，尤其是鈣、硼等元素不足，易造成棗皮發育不良，形成肥鏽。
1.5 管理粗放
棗樹栽植密度大，整形修剪不及時，氮肥用量過多，枝葉徒長，通風透光不良，空氣溼度大，病蟲害發生較重。有的棗樹環剝過重，削弱了樹勢，掛果過多，棗果相互碰觸摩擦多，形成鏽狀木栓化物質，進而形成點狀或不規則鏽斑。
1.6 土壤不適
冬棗喜肥沃土壤，但慶雲縣棗園土壤的有機質含量普遍偏低，土壤貧瘠，水質偏鹹，土壤鹽漬化較重，再加上一些棗農偏施化肥而輕施有機肥，棗園清耕，土壤有機質含量快速下降，幼果初生髮育不良、抗性降低，易發生鏽斑。
2 防治對策
2.1 地面覆蓋
2.1.1 無紡布覆蓋 採用無紡布對地面進行覆蓋，保溫增溼效果明顯，一般能提高地溫 2~3℃，可增加土壤溼度 6%~10%；能有效防止棗癭蚊等害蟲出土上樹為害；還能夠減少雜草萌發。
果園生草、樹盤覆草。 藉助自然的力量自然生草，也可人工種草，給草施肥，以氮換碳，培肥地力，同時優化棗園小氣候，減輕病蟲害發生。需要注意的是，不能只生草不控草，當草高超過 40cm時要及時刈割覆蓋樹盤，每公頃撒施 112.5~150kg的尿素，還要噴灑殺蟲劑，避免草中害蟲上樹對果實造成危害；適時翻耕，生草 3~5 年後，及時將長草的表層有機質翻入土中，覆草可結合土壤深翻、秋施基肥每年進行，以提高土壤有機質含量，增強樹體及棗果抗性，降低果面鏽斑的發生。
2.2 平衡施肥
隨著栽培管理勞務成本的不斷攀升，重施化肥輕施有機肥的傾向加劇，導致棗樹枝葉徒長、病蟲害加劇、棗果糖度降低，因此，應堅持以有機肥為主、化學肥料為輔的原則，還要重視有機菌肥和中、微量元素肥料的使用，做到科學施肥、平衡施肥。一是增施有機肥，將有機肥比重提高至 60%以上，一般每公頃每年施入充分腐熟的雞糞 15000~22500kg，也可混施沼渣、酵素渣等，結合澆水衝施酵素、沼液等，提高土壤有機質含量。二是配方施化肥。化肥比重不應超過 35%，按照生產 100kg冬棗計算，施入氮肥3.6kg、磷肥 2.4kg、鉀肥 3.2kg，根據棗園土壤狀況，適當控制氮肥，增施鉀肥，適時補充微量元素肥料，平衡營養、養根壯樹，有條件的可推廣水肥一體化技術，做到高效施肥，增強樹體抗性，促進果皮細胞正常發育。
2.3 科學修剪
在做好冬季修剪的基礎上，還要重視夏季修剪。盛果期較鬱閉的棗園要及時“落頭開心”，增加受光面積，防止“上強下弱”；要及時提高幹高，促進底部通風，防止“下強上弱”；要抑前促後，及時疏除樹冠外圍的過旺枝條，回縮內膛枝，促發分枝，防止結果部位外移。重視刻芽、摘心、抹芽、拉枝和環剝等夏季修剪手法的應用，培養健壯結果枝組，促進營養生長與生殖生長的平衡，培育健壯樹勢，保持良好樹型，改善通風透光條件，減少病蟲發生，降低棗果果面鏽斑的發生率。
2.4 合理負載
通過科學限產、合理負載，集中營養供應優質棗果生長髮育，增強棗果抗性，推進精品果生產，提高商品果和高檔果率。採取的主要措施為：一是適度環剝。堅持小樹不剝、弱樹不剝，環剝寬度不應超過主幹粗度的 1/8，對環剝口要加強保護，及時殺蟲滅菌，確保傷口 40~50d內癒合；二是疏果限產。疏果要依據樹勢、樹齡、目標產量及土壤等因素確定，一般來說，壯樹壯吊均 2~4 個果，弱樹壯吊均 1~2 個果，單位面積產量控制標準為22500~30000kg/hm 2 。
2.5 綠色防控
在做好果園清潔、冬季深翻樹盤、捆綁誘蟲帶等農業防治方法的基礎上，強化物理防治，推廣生物防治，促進化學農藥減量增效。一是加強物理防治。一般每1.5~2hm 2 懸掛一盞殺蟲燈即可，對鱗翅目和鞘翅目害蟲誘殺效果較好；將糖醋液按 1 份糖、4 份醋、1 份酒、20 份水的比例配好後掛在果園上風側，對夜蛾、食心蟲等害蟲防治效果較好；一般每公頃懸掛 450~600 張黃板，誘殺蚜蟲效果較好 [2] 。二是推廣生物防治。盛花初期，樹盤下撒施白僵菌，防治桃小食心蟲；在棗黏蟲、棗尺蠖等蟲卵集中孵化期，每公頃釋放 120~150 萬頭赤眼蜂，可大幅降低害蟲為害；釋放捕食蟎控制紅蜘蛛，效果明顯。三是精準化學防治。重點防治盲蝽蟓、炭疽病、鏽病等，加強病蟲害的預測預報，根據害蟲種類及發生規律選準藥，根據農藥特性配好藥，適當添加有機硅等表面活性劑，增強農藥附著力，根據害蟲著生部位和危害習性，選擇重點部位噴好藥，推廣高效施藥機械，增強霧化效果，緩解果面衝擊，減少農藥汙染，降低鏽斑病的發生率，保障棗果安全。
