青椒釀肉
食材：豬絞肉200g、青椒300g、薑末適量、蒜末適量、雞蛋適量、生抽適量、蠔油適量、花椒粉適量、雞精適量、鹽適量
步驟：
1.青椒洗淨，去蒂，然後挖空。
2.豬絞肉里加入一勺生抽，一個雞蛋清，適量蔥花，薑末，適量花椒粉，雞精，鹽。
3.攪拌均勻，攪打上勁。
4.然後塞進青椒裡。
5.不粘鍋加入植物油燒熱，下入青椒煎。
6.煎至兩面金黃軟透。
7.取一碗，加入兩勺生抽，半勺蠔油，適量雞精，鹽；下入蔥花，蒜末，倒入料汁。
8.使每個青椒都包裹著料汁即可。
胡蘿蔔玉米雞湯
食材
雞肉500ｇ、玉米1根、胡蘿蔔1個、香菜、鹽少許。
做法
1、雞肉洗淨，玉米切成小段，胡蘿蔔切丁。
2、雞肉，即把雞肉放進沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。
3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿蔔一起放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。
4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。
薑絲蟹肉
【用料】：熟蟹肉150g、生菜150g、鹽10g、料酒5g、薑絲10g、香油10g、白醋15g、味精6g。
【做法】：
1、將熟蟹肉切成絲，生菜擇成一片片的，洗淨，放在盤子上墊底，再放上蟹肉。
2、把薑絲、鹽、料酒、香油、白醋、味精放在碗裡調勻，澆在蟹肉上面即可食用。
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