青椒酿肉
食材：猪绞肉200g、青椒300g、姜末适量、蒜末适量、鸡蛋适量、生抽适量、蚝油适量、花椒粉适量、鸡精适量、盐适量
步骤：
1.青椒洗净，去蒂，然后挖空。
2.猪绞肉里加入一勺生抽，一个鸡蛋清，适量葱花，姜末，适量花椒粉，鸡精，盐。
3.搅拌均匀，搅打上劲。
4.然后塞进青椒里。
5.不粘锅加入植物油烧热，下入青椒煎。
6.煎至两面金黄软透。
7.取一碗，加入两勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，盐；下入葱花，蒜末，倒入料汁。
8.使每个青椒都包裹着料汁即可。
胡萝卜玉米鸡汤
食材
鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。
做法
1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。
2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。
3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。
4、汤熟放入盐和香菜就可以了。
姜丝蟹肉
【用料】：熟蟹肉150g、生菜150g、盐10g、料酒5g、姜丝10g、香油10g、白醋15g、味精6g。
【做法】：
1、将熟蟹肉切成丝，生菜择成一片片的，洗净，放在盘子上垫底，再放上蟹肉。
2、把姜丝、盐、料酒、香油、白醋、味精放在碗里调匀，浇在蟹肉上面即可食用。
分享到:
