尾寒羊是中国绵羊品种中最优秀的品种，是中国绵羊品种中最优秀的品种，是国内外专家中最优秀的中国国宝。具有早熟、多胎、生长快、体质大、产肉多、繁殖能力高等特点。小尾寒羊是一种优秀的母本材料，可用于肉羊的生产或羊羊的杂交繁殖。它的低价、慷慨的回报，多年来一直是中央扶贫工程技术的首选项目。
波尔山羊是一种优良的肉用山羊。它原产于南非，用作种子，已在许多非洲国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大和其他国家引进。具有体型大、生长快、繁殖力强(一般两年生三个孩子)、羔羊多、屠宰率高、产肉量多、肉质嫩、适口性好、耐粗食、适应性强、抗病性强、遗传稳定性强等特点。自1995年从德国引进玻尔山羊以来，其肉质性状优良，适应性广，经济价值高，具有显著的杂交优势。是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种。
黑山羊肉鲜嫩可口，营养价值高，具有养阴养阳、补虚健体、提高人体免疫力、延长寿命和美貌等特点，特别是对年老体弱的患者具有明显的营养作用，适合老幼兼用。黑山羊身上纯黑发亮，是一种非常珍贵的食品资源，深受广大消费者的喜爱。
三能奶山羊是世界上最好的山羊品种之一，起源于瑞士，是乳业山羊品种的代表，分布最广，除了非常炎热或非常寒冷的地区外，世界上几乎所有国家的奶山羊品种都有其血缘关系。母羊泌乳性能良好，泌乳期8×10个月，产奶量可达600×1200.0kg。不同条件下产奶量差异很大。最高单项产奶量为3430公斤。母羊产羔率为170%~180.0%，最高产羔率为200%~220.0%。
南江黄羊又称亚洲黄羊。起源于四川省南江县，是我国第一个肉用山羊新品种，是我国畜牧业和科技人员采用多品种复合杂交方法人工选育的肉用山羊。1995年和1996年，农业部和国家动物遗传资源管理委员会对南江黄羊进行了鉴定和鉴定，认为南江黄羊是目前我国肉用性能最好的新品种。并经农业部正式命名，颁发了“新动物品种证书”。
