四個蝦一盤菜，孩子們很喜歡，看著漂亮吃著新奇，當年菜不錯
蝦別光煮著吃了，試試這樣做，不用煮，不用炒，無油煙味鮮香
北方沿海，年貨年菜中最離不海的就是海鮮了。魚，蝦都是最家常也最簡單方便的宴客菜。新鮮的海蝦，我當然首推的是白灼，那些活蹦亂跳沒經過冰凍解凍的蝦灼後最能保持其的原汁原味，才能最顯它的鮮甜。但北方的冬天的海產，大多都是冰鮮的產品，對待這種產品，我們就要變個花樣，給它增點口味，讓其它的食材或者加點調味料，襯托鮮美遮蓋腥氣，讓它以最好的口感來征服你的味蕾。
今天與大家分享的是一道用蝦做的宴客菜，特別適合孩子們食用。這個菜，不用煮，不用炒，無油煙，只需放進烤箱烤一烤十幾分鍾美味就能上桌。別看做法特簡單，但卻特別受到孩子們的喜歡。您別小看了這一盤菜，卻有多種口味和食材在裡面，各種口味相輔相成，做出的菜也是顏值擔當，您用它當作宴客菜，保證也是倍有面子。我下面就把做法分享給大家，如果您也喜歡，不妨一試。
所用食材：紅蝦4只 土豆1個 明太魚籽 胡椒粉 玉米胡蘿蔔 馬拉里蘇芝士
具體做法：
1首先在蝦的背部剪上一刀，挑出蝦線。我用的是阿根廷紅蝦，這個蝦個頭大，但價格卻是不貴，非常適合做這個菜。
2土豆泥您可以自己用土豆蒸後調製，也可以跟我一樣用簡單又美味的即食美極雞茸玉米土豆泥。它裡面有多種蔬菜和雞茸，味道已經為我們調好，不僅日常可以用熱水拌起來當作直接吃的美味，還可以當做配菜烹製美味。用熱水拌至無干粉無顆粒的狀態即可。不要加水太多了，要邊加邊拌。
3我們在處理蝦線時就要把蝦從頭部之下到蝦尾上部剪開，再輕輕壓平，把調好的土豆泥放入，可以多放一點。
6在土豆泥上再撒上明太魚籽，再放點芝士，送進烤箱中，180度，烤15分鐘左右即可。放明太魚籽和芝士的那一步我忘記拍攝了。明太魚籽是狹雪魚子，經過加工和調味了，可以直接食用，可以煎烤等，味道非常的鮮美獨特。
美美的享用吧！
