大家好，我是大碗美食记，用最简单的食材做出最美味的菜！
咖哩饭真的是不知道晚饭该吃什么时候第一选择，不但操作简单，也是非常的下饭，平时大家可能做鸡肉和牛腩咖喱会比较频繁一些，今天就来教大家做一款颜值更高，非常地道日式的牛肉汉堡咖喱饭。
食材
牛肉末200克，白洋葱一个，土豆中等大小一个，胡萝卜一根，咖喱块两大块，蒜适量，盐适量，面包糠适量，黑胡椒粉适量，花生酱适量，黄油适量。
做法
【第一步】土豆，胡萝卜，三分之一个洋葱切块，剩下的洋葱切细末。
【第二步】热锅倒油，烧热后放入洋葱块翻炒出香味后，加入土豆和胡萝卜，炒到微焦黄，加水煮开后，加盖小火慢煮20分钟。
【第三步】同时我们来准备汉堡肉，剩下的洋葱丁用黄油小火炒软，放凉后倒入牛肉末中，再加入两勺黑胡椒粉，两勺面包糠，一小勺盐后搅拌上劲，静置5分钟。
【第四步】腌制好的肉馅一分为二，用双手交替拍打让肉更紧实，做成汉堡肉的形状。
【第五步】平底锅中大火烧到足够热，倒油放入肉饼煎，一面上色焦黄后翻面，另外一面也上色后转小火，每面再各煎4分钟，不需要频繁的翻动，出锅前一分钟盖上芝士片加盖焖一会儿就好了。
【第六步】肉饼快煎好的时候，蔬菜也炖的差不多了，把咖喱块切成小块，倒入蔬菜不停搅拌化开，防糊锅。
【第七步】出锅前再加入一勺花生酱增加风味 ，炖蔬菜的汤水最好多一点，加了咖喱块之后会有勾芡的效果，汤汁会越来越浓稠，花生酱则是一碗好吃的咖喱饭的秘密武器。
这个咖喱饭真的没什么难度，半小时以内就可以搞定，其实一次性可以多做点牛肉饼放冷冻室，早上煎一块用来做三明治或者汉堡都是很美味的。
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