红网时刻4月18日讯(衡东分站通讯员 文灿 陈卫)4月17日上午，一场直播正在吴集镇莫园村贫困户家进行。该村80后的村党总支部书记、村委主任段凯组织该村贫困户运用传统手艺做艾叶粑粑，在直播平台上进行销售，经过1个半小时的直播，让参与的贫困户人均增收1000余元。
“宝宝们好，这是我们村民正在手工制作艾叶粑粑，这艾叶都是野外采摘回来的，这些模子都有图案的，看见没有?这是个古董，我们站在这里都有一股浓浓的艾香味。”莫园村党总支部书记、村委主任段凯正在莫园村贫困户朱仕英家里进行着一场销售艾叶粑粑的直播。他一边跟网上的观众互动，一边介绍艾叶粑粑的作用和口感，在他身后的是10多个村民正忙碌着做艾叶粑粑。
在直播中，段凯向观众介绍了村里土法制作艾叶粑粑的碾碎方法。这种碾碎艾叶的方式与现在处理艾叶的方式不同，在朱仕英家二楼放着一个古老的碾子，两位村民要配合使用着这个古老物件，一个人拉动碾子，一个人将艾叶放进槽子，通过压力将艾叶压碎，由于碾子很沉，她们通常要半小时交换一下位置才不会太累。
经过碾压这个重要的程序后，她们按照一定比例把糯米粉、粘米粉拌匀揉搓成团，然后用一个个有图案的模子将面团制作成一个个艾叶粑粑，最后放入蒸锅里大火蒸10分钟取出即可食用。若放置时间较长，艾粑粑变硬后，可以入油锅煎香。
如何让贫困户不出去在家就可以挣钱，80后的村支书段凯想到了利用当季山里的艾叶和村民特长制作艾叶粑粑，通过最火的直播平台帮助村民销售，让村民挣上一笔。
“我们这个村比较偏远，留在家里的一些劳动力去外面务工又不合适，所以我们就想如何让这些劳动力赚到钱，就发动她们摘艾草，然后用传统的制作方法做成艾叶粑粑，再通过网络电商、直播这些平台销售出去，让她们赚到钱， 消除大家“等、靠、要”的思想，勤劳致富，也让在外的人吃到衡东的特色小吃。”莫园村党总支部书记、村委主任段凯说。
吴集镇莫园村共有贫困户105户，由于贫困户年龄都普遍偏大，这成了制约他们外出务工、脱贫增收的重要因素。如今不用外出，做着自己熟悉的事情就可以挣到不少钱，确实让村民十分开心。
“我家里本来是个贫困户，现在这么大年纪了，外面也去不了了，就是在家里做点艾粑子，村里面帮我们推销出去，我们不要出去，在家里就可以赚钱，可以富裕起来，生活过好点。”莫园村贫困户朱仕英说。
【来源：衡东融媒体】
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