说到世界顶级咖啡，自然不能遗漏猫屎咖啡。
猫屎咖啡对大多数人已经不再陌生。在巴厘岛、越南等地旅游，团队必去景点就是咖啡烘培工厂，在那导游们必定会给大家介绍猫屎咖啡。
那这1公斤价值几千美元的猫屎咖啡，到底是什么味道呢？
图来啦！
薄荷、泥土
正宗的猫屎咖啡少了很多苦味，在醇厚度和稠度比普通咖啡高许多。最独特之处在于猫屎咖啡的薄荷清凉，这让别的咖啡无法取代它的地位。
众所周知，它的口味离不开Luwak（麝香猫）的功劳。Luwak的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，减少了咖啡豆由于蛋白质产生的苦味，香甜的口感自然突显出来。Luwak还有个神奇的身体结构，在它的性器官附近有个腺体分泌出的白色油脂是香水业的珍贵原料。
猫屎咖啡真是个名副其实的“重口”咖啡。
------故事来了！------
去年国内的一位插画大师画过几大主题的插画，其中就包含猫屎咖啡。
他的画中都包含了一些小彩蛋，我列了一些出来：
1、Luwak常常是超长时间待机；
2、目前猫屎咖啡品质直线下降；
3、Luwak被安排流水线作业对身体损伤很大。
猫屎咖啡大楼（彩蛋篇）
名贵的咖啡都有造假一说，猫屎咖啡没有，但是比造假更令人发指。
猫屎咖啡名贵不是因为咖啡原产量少，而是Luwak在大自然中生产猫屎咖啡需要预先挑选咖啡浆果。Luwak对咖啡挑选甚是严苛，必须是最成熟香甜，并且饱满多汁的咖啡浆果。疲惫的Luwak和不符合要求的咖啡豆，在选品上就下降了很多。
Luwak是个天性活泼的动物，常常昼伏夜出。Luwak并不是以咖啡果为唯一食物，但流水线作业让这样一个富有灵性的动物被关在狭小的空间里，天天就是吃和拉，它们很多小伙伴都因此抑郁患病。这样的出品不止是风味上的问题，连咖啡豆的食用安全也有待考虑。
猫屎咖啡原本是大自然的馈赠，但是为了满足人类的需求，Luwak正在被严重破害。
好咖啡，不能错过，我们更要忠于原味，倡导无圈养猫屎咖啡。
每天小k都会给你介绍一个咖啡的口味，喜欢的就关注我吧！
