【西多士】
對於一些人來說,
是聽起來有點陌生的食物,
其實簡單來說就是炸吐司,
在港式茶餐廳很常見很受歡迎,
是許多小夥伴在茶餐廳的必點食品,
現在不能出門,
自己在家也能做哦,
解解饞~
西多士
西多士就是法式吐司。粵語中將Toast譯為多士,French Toast就譯為法蘭西多士,簡稱西多士。
它的做法不復雜,有兩片吐司加上雞蛋和配醬,就能做出一份簡單又不失美味的西多士。
西多士有鹹口也有甜口,想吃甜的可以在兩片吐司中抹上花生醬、奶油或果醬,再趁熱淋上煉奶或蜜糖,好吃到讓人慾罷不能~
如果想吃鹹的則夾上芝士和火腿,便可直接送入口,滿足了不同口味的人的需求。
材料:雞蛋、牛奶、吐司、花生醬、煉乳。
製作:
1. 拿出雙數片的吐司,將吐司的四邊都切去,然後取2片切好的吐司,往其中一片的一面均勻塗上花生醬,再將另一片覆蓋在塗抹花生醬的吐司上面,用刀沿對角線斜切成三角形狀。
2. 準備一個大碗,將雞蛋打散,倒入適量牛奶,攪拌均勻,然後將切好的吐司均勻地沾上蛋液。
3. 平底鍋熱油,開小火,將沾滿蛋液的吐司放入鍋中,煎至兩面金黃,即可出鍋。
4. 出鍋擺盤,然後均勻地淋上煉乳,就可以開動啦!
5. 切下來的吐司邊可以放入平底鍋中,小火慢烘,不用加油,勤翻面,待吐司邊變脆後即可裝盤,直接吃或者蘸自己喜歡的醬料皆可。當然如果家裡有烤箱更方便啦,直接放進烤箱150°烤七八分鐘即可。
提示:
1. 吐司可以切成三角狀,也可以平均切成四塊正方形,按個人喜好來選擇。吐司沾蛋液時,記得迅速裹勻撈起,防止吐司吸收過多蛋液。
2. 煎吐司時,要開小火,勤翻面,避免煎焦。
3. 如果家裡沒有煉乳,也可以淋上蜂蜜等等;不喜歡吃花生醬,也可以用各類果醬代替,這些都根據個人口味選擇。
港式奶茶
吃西多士,怎麼能沒有標配——奶茶呢!如果沒有這樣吃過的小夥伴,小編建議你們一定要嘗試一下~
金黃松軟的西多士搭配一杯香濃絲滑的港式鴛鴦奶茶,感覺到濃濃的奶味和茶味交織,美味久久迴盪舌尖,讓人慾罷不能~
材料:紅茶、黑白淡奶、白糖。
製作:
1. 取大概5g左右紅茶葉,倒入耐熱的器皿中,然後加入剛燒開的開水,大約300ml左右,蓋上蓋子,靜置2分鐘。
2. 然後往茶水中加入白砂糖20g,用攪拌棒輕輕攪拌,有助於茶葉出味。
3. 待茶湯色濃,加入100ml的黑白淡奶,繼續用攪拌棒輕輕攪拌,接著用茶袋過濾掉茶葉和茶渣,即可。
提示:
1. 用手衝調會更加方便快捷,如果想要更好的口味,可以用小奶鍋煮茶,煮一兩分鐘,更有助於散發出茶味。
2. 如果喜歡喝熱的,可以在煮完茶後,將茶葉過濾,然後茶湯和黑白淡奶一起倒入鍋中小火加熱;如果喜歡喝常溫,直接手調即可;如果喜歡喝冰的,還可以在奶茶中加入適量冰塊,口感一樣好~
3. 如果對口味要求不太嚴格,家裡沒有黑白淡奶,也可以用牛奶來代替,味道會差一些。
在春意盎然的清晨,
沐浴著陽光,
靜靜享受著美味的早餐,
真的是暖暖的小幸福~