街燈晚餐-衛蘭華語群星 - 情迷粵語歌
近一個月以來，廣州的天氣預報總說要降溫，但貌似氣溫依舊堅挺在20度。不！過！雖然廣州一直拒絕入冬，但誰也不能阻擋我要打邊爐的心。如果你問我，哪家是我的火鍋飯堂？我每次都會回答：當然是吳系啊！
「吳系打邊爐」
地址 | 天河區天河東路75號
營業時間 | 11:30-次日02:00（週末）
11:30-15:00 17:30-次日02:00（工作日）
標籤 | 港式火鍋
吳系打邊爐不用多介紹了吧？位置雖然“隱蔽”，但也擋不住我對它的愛！店內的裝修依然維持了“吳系”系列的懷舊港風，老式的花磚、復古的綠色、厚厚的“紅白藍”彩條菜單，具有年代感的裝飾讓人有種回到了六十年代廣州的錯覺。
象拔蚌仔
吃港式火鍋當然要從海鮮開始，肉質鮮嫩、口感爽脆的象拔蚌仔煮熟後沾上些許醬料，再完整送入口中，吃起來散發著淡淡的海水味，完全就是鮮味滿分！
蟶子
肉質煮得剛剛好可以脫落時撈起，這時候的蟶子口感是最佳的，爽口又彈牙。吸飽了鍋底的蟶子多汁飽滿還格外入味，我一個人就吃了大半盤才肯罷手。
生猛桂花魚
說到吃海鮮怎麼能少了桂花魚？被一片片切好的桂花魚整齊地碼在盤子裡，光是看著就讓人忍不住食指大動。看準時機，及時把魚肉撈起，吃起來不但肉質細嫩，而且味道鮮美。還沒吃完嘴裡的，就想要再燙一片encore了~
蟹子鯪魚滑
平時在外吃火鍋，蝦滑很常見，但鯪魚滑卻不多。一塊一塊鯪魚滑夾進鍋底，鍋底的鮮美全都被“鎖”在鯪魚滑的身體裡，咬一口不只是Q彈彈牙這麼簡單，還會爆汁！就問你能不能拒絕。
特技霜降牛肉
如果說要給打邊爐食材評個C位的話，那就非牛肉莫屬了。吳系的特技霜降牛肉肥瘦均勻，酷似大理石的紋路和接近50公分的長度，我立馬拜倒在特技霜降牛肉的“石榴裙”下~
牛肉吃起來口感從多油變化到純粹的軟嫩，總體來說軟嫩細膩，而肉汁鮮甜飽滿，中間油花極香。別攔著我，我還能來多一盤！
自制四寶丸
要說來到吳系打邊爐，每桌都會點的菜品絕對就是這個自制四寶丸了。鯪魚肉丸、豬肉丸、墨魚丸、蝦肉丸，四種不同的口味，每一種都是啖啖肉的歡快，食肉獸們不要錯過~
釀豆卜
釀豆卜吃得多，但打邊爐版的釀豆卜卻是別有一番風味。把釀豆卜丟進沙爹湯底，待到豆卜吸滿了湯汁，再一口咬下去，豆卜嫩滑多汁，還有什麼比這更滿足？
三秒腐皮卷
看似平凡的腐皮卷，吃起來卻沒那麼簡單。燙3秒立刻撈起，多1秒都不行，這樣才能吃到又酥又軟的神奇口感。燙得剛剛好的腐皮卷，還帶上了湯汁裡的微微肉香，簡直比肉還鮮美！
深井燒鵝
悄悄告訴你們，在吳系打邊爐不但能吃到港式火鍋，旁邊吳系茶餐廳的菜品也能夠吃到。燒鵝棕紅色的脆皮上泛著油光，肉厚肥美，分分鐘吃過都“返尋味”~
杏仁露拼芝麻糊
腐竹雞蛋
最後的最後，點上兩碗糖水作為ending才是最圓滿的。雙拼的芝麻糊、腐竹薏米雞蛋糖水、芒果班戟、香芒雙皮奶等等等等。不用轉場，糖水宵夜在這裡解決完全沒有問題。
自從天氣稍稍轉涼，胃口就變得特別好。擁有廣東胃的我，總想吃些“暖粒粒”而且菜式選擇多的東西，這時候來吳系打邊爐就絕對不會錯啦。我喺吳系人，你呢？
