捕獲秋刀魚
日本是一個島國，所以他們的漁產可謂是相當豐富，飲食文化也是跟海鮮離不開關係，日本人尤愛魚，其中以金槍魚為最，不過因為金槍魚價格相對較高，所以平民級的第一應該是秋刀魚。秋刀魚的主產地也在日本海域，所以當地的秋刀魚都特別新鮮，個頭也是相對更大一些，日本人每天基本都會吃上一兩條秋刀魚，做法以烤為主，秋刀魚可以說在當地是佔據了特別重要的地位，但是就是這樣一種魚，來到了海對面的我國，地位卻是迥然不同了。
秋刀魚
我國海岸線連綿不絕，所以也算是一個海洋大國，各種漁產也是相當豐富，秋刀魚只能算是其中特別普通的一種，南方沿海可能相對會比較多一點，不過因為它與巴浪魚頗為相似，價格也更高一些，所以比巴浪魚還不受人待見。再加上它的烹飪方法比較單一，魚刺多且腥味重，對於國人來說可能比較難以接受，所以往往在市場上都是無人問津的狀態，頂多也是一些餐館或燒烤攤買回去做成烤製品進行售賣，價格也不高，大概8元就能買一條。
烤秋刀魚
秋刀魚因為本身肉質的緣故，一般的做法都是拿去炙烤，有些地方則是選擇煎制，使其表面變得焦香、酥脆，而魚肉還是依然鮮嫩，這樣吃起來口感會富有層次感，更加美味。不過秋刀魚的腥味較重，所以烤熟後淋上一點檸檬汁去腥提味會更加合適。
蒸秋刀魚
南方沿海偶爾也會將秋刀魚進行蒸煮，這樣就能很好的保留其原有的鮮味，用來下飯或者配粥都是相當不錯的。總的來說，秋刀魚在我國的地位是相對比較低的，連家常菜都算不上，頂多在燒烤攤還是日料館會比較好賣一點，在市場上是很不好賣的，對比跟在日本的情況，可以說是天差地別，這大概就是文化差異所導致的。
還記得當年周杰倫一首七里香的歌詞提到一句“秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解”讓秋刀魚是火了一段時間，但也改變不了它在我國 尷尬的現狀，不知你們喜不喜歡吃秋刀魚呢？
