玩膩了麵粉,改玩雞胸肉。今天做了女兒愛吃的爆汁雞排,一改往日炸的手法,採用先煎後烤的做法,堪稱完美!雞胸肉一塊攤開後,用適合自己的口味進行醃製,(我用黑胡椒味,鹽,蠔油,白糖醃了兩個晚上(因來不及煮),小火兩面煎至焦黃鋪上兩張芝士片,另一面蓋上最後一步很重要,兩面刷上蜂蜜,180度烤15分鐘 分享到: 關鍵字: 雞胸肉 芝士 黑胡椒