方太，這個創造了水槽洗碗機的品牌，果然憋了個大招。
就在剛剛結束的方太2020年度幸福發佈會上，方太新一代水槽洗碗機5系來了，他們的名字分別叫做E5和Z5。雖然和上一代機皇Q5相比，都還在5系之下，但是這款產品在技術上有了跨越式的升級。方太全新的專利清洗技術“全淨透空化技術”被首次應用在了洗碗機產品上，它將以往普通洗碗機單純的“水洗”，升級為了水氣混動的“氣泡洗”。經過試驗驗證，該技術可以幾乎完美的解決清洗重油頑漬的行業難題。方太全新的5系洗碗機，除了“洗”之外，還有”“消”“烘”“除”“存”方面的跨越性升級體驗，打造了一體化潔淨的健康淨洗中心的全新概念。
從2015年方太原創發明的第一款水槽洗碗機Q1上市至今已經5個年頭。在這五年間，方太不只是完成了洗碗機這個“舶來品”的本土化自主創新，更以全新的形態和應用場景讓洗碗機在中國市場迎來了一輪爆發式增長。面對這樣一片行業中不多見的“新藍海”，無數企業紛紛開始投身進入，包括西門子、海爾、美的、惠而浦甚至一些非家電的上百個品牌蜂擁而至。
而方太全系5系水槽洗碗機的發佈，無疑在昭告天下：我創造了這個市場，也必將永遠領先於這個市場。方太有這份底氣，核心還是在於技術上的大膽創新以及對於消費者細節訴求的極致關懷。今日之後，方太已經憑藉一己之力，將洗碗機行業帶入了水氣混動“氣泡洗”的2.0時代。
方太之敢： 軍工黑科技民用化
在發佈會上，方太集團洗碗機產品線總經理徐慧介紹到，全新5系列洗碗機上搭載的專利“全淨透空化技術”，在航空行業、機械製造，乃至潛艇清洗方面，都有類似應用。
方太是根據民用場景跨界將軍工技術應用到了洗碗機產品上。 作為一個半軍事迷，老馬當年也是買過不少《艦船知識》雜誌的。“空化射流”技術被主要用於艦船乃至潛艇的水下清洗作業。其運用了流體在動力系統的作用下，介質局部的液-氣相變過程的原理。利用人工低壓環境，激發空化泡的生長；氣泡隨著流速加快逐漸變大，到一定程度後氣核破裂產生衝擊力，達到清洗目的。
異曲同工，徐慧在介紹“全淨透空化技術”時如下描述： 我們創新通過直驅系統自動定量補氣，形成局部低於0.15KPa的負壓，配合間隙30m/s的高速水流，形成了空化射流。
也就是在噴射出的水流中含有數千億計剛性空泡，當它潰滅爆裂時形成最高可達180m/s的強大的微射流衝擊力，這已經接近普通手槍子彈出膛的初始速度。可見，二者在原理上十分接近。只不過方太要控制好流速和壓力，讓“空化射流”能提升洗淨度的同時，讓水電的消耗在最合理的範圍內。
原理很可靠，還要看“療效”。我想常洗碗的男同胞們一定對兩樣事物深惡痛絕，一個是老爸吃粘糕的碗，另一個是媳婦做煲仔飯後的砂鍋。如下圖這樣底部佈滿油汙和“糊嘎巴”的煲仔鍋，經過方太全新5洗水槽洗碗機的清洗，是不是夠淨夠亮呢？
老馬腦補了一下手洗過程，常規操作一定是先充分浸泡，然後再用比較薄的勺子去鏟，最後用鋼絲球蹭。這個過程費事費力，並且一定會對餐具有較大的傷害。但是“全淨透空化技術”在提升洗淨度的同時，可是完美呵護餐具的，在軍工領域，這也是“空化射流”的傳統技術優勢之一。同時，該技術還可以讓洗淨效率提高20%，讓水槽洗碗機在清油汙工況下15分鐘就可以完成工作。
這樣的“神仙技術”其實已經存在了很長的時間，不知道方太是不是第一個惦記上“空化技術”的企業。但是事實是隻有方太能率先把他民用化產品化，並取得如此好的效果。老馬認為，這背後必然有著一些不為人知的故事，鑑於線上發佈會無法像去年發佈會後一樣纏著人家工程師開問，只能日後跑一趟方太去一探究竟。
方太之思：一體化潔淨健康淨洗中心
雖然方太還管新5系產品，叫做洗碗機，但是老馬覺得徐慧提到的另一個詞，更可以描述其使用場景，那就是集“洗”“消”“烘”“除”“存”於一體的潔淨健康淨洗中心。我們剛才用了很長的篇幅來解讀了方太新5系水槽洗碗機在“洗”這個層面上的技術突破，但是這只是冰山一角。
方太已經把烹飪前後的洗淨場景延展到了一個全新的廣度。在初期，方太的水槽洗碗機海報裡就有這麼一句話：豈止會洗碗，還能去果蔬農殘。在烹飪前，清洗食材，也不是一件輕鬆的事兒。老馬就挺怕過年包餃子，媳婦讓我洗韭菜，用果蔬淨泡著一根根的洗，最後還怕有洗滌劑化學殘留。
所以，方太在水槽洗碗機早期版本就提出可以清洗果蔬，如今全新5系產品的農殘去除效果更有升級。根據發佈會上的披露的權威檢測機構的檢測結果顯示，新品對於農殘的清洗效果可以達到92%以上，另外不要忘了，這可是沒有用一點化學制劑的。這不，連小龍蝦都可以放心進來洗個澡了。
方太也同時關注到了“疫情後的生活新常態”，李蘭娟院士在接受採訪說的“家裡有洗碗機、消毒櫃能夠有效防止各種傳染病通過消化道的傳播”，也讓方太有了更強的責任感。據徐慧介紹，方太全新5系產品消毒除菌方面也有升級。在洗碗模式下，洗碗機的水溫可迅速升至75度，再配合方太獨有的全淨透空化技術帶來的大沖力噴淋，雙管齊下，可以讓病毒、細菌去除率均高達99.99%。
一時乾淨並不是一世乾淨，就算我們手洗碗碟至完全潔淨，在經過手拿、疊放、以及潮溼碗碟在封閉空間放置等階段之後，餐具上的衛生情況絕對不容樂觀，這也是老馬每次拿出來餐具，一定要經過再次沖洗才使用的原因。而方太全新5系水槽洗碗機在上一代產品的餘熱+透氣烘乾的基礎上，又增加了PTC熱風烘乾技術，可以在腔體內製造均勻、恆溫的熱風，配合餐具高溫漂洗後的餘熱，可以加速烘乾。同時，門體清洗結束後門體自動開啟，內部溼氣自然排出，避免排在櫥櫃內而導致櫃體發黴變形，乾燥的碗碟無需抹布擦拭，光亮乾淨。
很多家庭這時候選擇把餐具拿出放入消毒櫃中存放，但是現在這一步也可以省了。方太新5系水槽洗碗機洗烘過後，“保潔儲存”功能啟動，排水閥密封，避免下水道反水反味，最關鍵的是它每三小時腔內自動熱風循環換氣，輔以腔體採用頂級不鏽鋼材質更能加強抑菌效果，這就可實現餐具96小時長效鮮存。我想就算是週末兩天都不在家用餐，也可以安心了吧。
這樣，您對飯後餐具的清洗、健康、保存是不是都可以完全放心了呢？有人會說，餐具雖然乾淨了，但是我還要“伺候”洗碗機，倒掉並且清理殘渣也是個“挺不招人待見”的勞動。方太依然想到了，在新5系產品上，首次採用了全新的渣籃清洗專利技術，排水泵體高速旋轉帶來水流對渣籃的旋渦式沖洗，飯粒、菜葉、魚骨等細小殘渣可以實現自動強排，不僅大大降低日常下水道堵塞的風險，同時也降低動手清理髒汙的頻率，延長渣籃的清洗打理週期。
經過了“動心洗”、“放心消”、“省心烘”、“舒心除”、"安心存"，這五大場景升級，您對洗碗還有任何的怨念麼？可見，“一體化潔淨健康淨洗中心”絕不是標題黨。除了名字拗口一點，剩下的全是方便。從今往後，我們飯後的工作只有一個，把鍋碗瓢盆放進去，按開始鍵。等下一次見到，就是另一頓飯前了！捧著乾淨溫熱的餐具，你會不會感概，這才是生活該有的樣子？
方太之命：普及洗碗機 任重道仍遠
在發佈會最後，儒雅的“小茅總”出現了。他重申了在2018站在走向千億的新起點上所提出的“為了億萬家庭的幸福”的方太新使命。如果把這個使命具象到洗碗機這個品類，那麼使命就是減輕人們在廚房的清洗負擔，把更多的健康和陪伴留給家人。
老馬相信，沒人用過洗碗機說不“香”。2017年，中國家電協會理事長姜風在行業活動上說到：“我本人就是洗碗機產品的用戶，洗碗機這個產品，消費者一旦用上以後是離不開的。作為一個舶來品，洗碗機在歐美等發達國家普及率已接近70%，在國內的普及率僅為0.5%，未來的市場潛力十分巨大。”
但是正是這樣一個“舶來品”的印象，讓中國消費者接受洗碗機概念，依然十分緩慢。國家統計局2019年數據顯示：北京、上海、廣東、江蘇、浙江等各省市的洗碗機普及率接近3%，但全國整體普及率僅有1%左右。雖然兩年多普及率翻了番，但是洗碗機市場的絕對值依然小。
徐慧在發佈會伊始，就動情的回憶到，“為了能夠研發出一款真正適合中國家庭的洗碗機，我和我的研發團隊走訪了25個城市，1000多戶家庭，旅程超過10萬公里，攻克了一個又一個被看作是“不可能”的行業難題，終於在2015年原創發明了全球首臺水槽洗碗機，不負期望的是，一經上市便得到了廣大消費者的青睞，像我們的旗艦5系產品，以8000+的價位段，連續15個月佔據中怡康暢銷機型第一……”
不得不說，是方太在2015年發明併發布了水槽洗碗機，才讓洗碗機這個品類，擺脫了“舶來品”的帽子，從內在功能、外在結構、產品安裝、用戶體驗等全面創新，讓消費者切身感受到了生活品質的提升，並且彌補了傳統洗碗機的一些缺點，才引爆了這個市場。
上市五年用戶近百萬，獲得專利數量有200多項，其中發明專利41項，國外專利15項，國內外大獎盡收囊中，包括中國輕工業聯合會科技進步一等獎、中國外觀設計金獎等等。這是方太水槽洗碗機前進征途上的成就，但是方太說，我們更加清楚地看到洗碗機在中國的普及之路任重道遠。
今天，方太水槽洗碗機全新5系的發佈，是一個新的起點。進入2.0時代的洗碗機行業，勢必還有有新一輪的軍備競賽。老馬相信，從水槽洗碗機的開創者，到洗碗機消費普及的引爆者，作為洗碗機產業的領導者，方太的腳步絕不會停歇！徐慧說，創新的源泉是仁愛，創新的目標是幸福，我希望能夠為中國家庭創造出更多的健康與陪伴，願每一箇中國家庭都能用上方太洗碗機，這個目標無限，等著方太去實現！
