日本人吃生的食物为什么不会拉肚子呢？
早在中日甲午战争开始后，有中国达官显贵去日本访问，发现全日本到处都是卖生鱼片的店铺，这在当时的中国人看来，简直不可思议，所谓茹毛饮血就是如此。
其实，早在中国三国时期，魏国的史书就曾记载了“倭地温暖冬夏食生菜”，讲述的就是现在的日本人喜欢吃生食。
那么，为什么日本人会形成这样的传统呢。
据日本人记载，早在日本的绳纹时代，日本人就有吃生食的传统，日本人把这个总结为“里面含有天然主义的饮食宗教观”，希望能够吃到食物本身的味道。
另外，日本四面环海，渔获丰富，人们从海里打捞出鱼获后，配上米饭，粘上一点酱油或醋，就能吃的十分香喷喷。日本人总结为这与日本丰富的自然环境，以及爱食用大米也有关系。反观中国，只有临海地区能够吃到深海鱼，内陆只能吃到淡水鱼，有着“钻木取火”本领的中国人，没有回到原始时代茹毛饮血的意识。所以就没有对吃生食那么多的爱好。
当然大家除了知道日本吃过最多的除了生鱼片就是生鸡蛋饭了。
你可能会觉得奇怪，吃生鸡蛋难道不会拉肚子吗，答案是，不会。
日本的鸡蛋上都会贴有“保质期”，这个“保质期”不是说过期的意思，而是说鸡蛋可以生吃的时间。当然过了这个时间你再去吃的话就很有可能拉肚子哦。
日本的生食，比如生鱼片的饮食传统，是建立在自然环境比较干净的环境状态下。其实在现今的日本，也面临着近海渔场受到人类排放的威胁，鱼体里的重金属以及各种寄生虫，也不能完全百分百消除。所以生食还是要少吃，尝尝鲜就好了。
（图源于网络，侵删）
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