记录魔都的幸福生活
您好，我是唐小丫，很高兴回答您的问题，红薯是我们日常都非常喜欢的美食，它属于粗粮，受现在很多都市人的追捧。
作为80后，小时候家里穷，童年的记忆里也没有什么琳琅满目的零食，这道红薯丸子便是我们那时候常吃的零食之一。在农村几乎每家都会种上那么一两亩的红薯，到了收红薯的季节，每家每户都会做些红薯粥红薯饼红薯丸子什么的，那时红薯丸子便是我和兄弟姐妹最爱吃的一道零食了。直到现在我们回到家都会让母亲做，忘不了的童年味道。
我母亲做红薯丸子什么佐料都不加，一般红薯都足够甜了，只会加适量的糯米粉搅拌均匀，然后搓成大小均匀的圆球，跟汤圆大小差不多就行，开火把油温烧至7成热下丸子炸，炸至金黄就可以捞出控油了，一道外焦里嫰的红薯丸子就完成了，非常好吃，又方便保存。
萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系，做法简单，味道好，已经成了很多家庭餐桌常食菜了。 首先需要准备食材:鸡蛋 ，白萝卜，面粉，葱，盐，油，鸡精，胡椒粉 ，五香粉， 做法步骤: 1.白萝卜去皮擦成丝 2.加入盐搅拌均匀 3.腌制二十分钟 4葱切葱花，放入盘中 5.腌好的萝卜丝用手挤干水分，放入碗中 6.加入葱花、鸡蛋、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀 7.取适量的萝卜丝团成丸子，放入盘中 8.锅中倒入油烧至六成热时放入丸子 9.小火炸至一边定型 10.用漏勺来回搅动丸子 11.使其炸至金黄色即可 12.一道美味的萝卜丸子就做好了 希望对您有所帮助！
唐小Y美食
大家好，我是酱酱的老大，很高兴回答这个问题。
红薯是我平时最喜欢的粗粮了，我做红薯丸子不加其他的作料，红薯本身就是甜味，刚好做成甜食，软糯香甜，最好吃不过了。
小的时候，妈妈很少买红薯，因为我小时候胃特别不好，吃苹果都会胃疼。没想到现在的我这么喜欢吃红薯，我儿子也随我，特别喜欢吃红薯。
平时我会把红薯做成红薯丸子，方便保存，出门也可以带着当零食吃。儿子特别喜欢我给他炸的红薯丸子。我做红薯丸子方法很简单，十多分钟就是满满一大盘。表皮酥脆，粘上满满一层芝麻，越嚼越香。现在我就跟大家分享一下，我做红薯丸子的方法吧！希望大家喜欢，我们可以多多互动哦，做出更多的美味。
红薯丸子的制作方法：
1、红薯洗干净切片，我比较喜欢吃白心红薯，因为水分少，红薯甘甜。
2、直接上锅蒸15分钟，切得越薄，蒸的越快。
3、红薯蒸好后压成泥，加入适量的糯米粉，注意一定要一点点加，揉成面团。记得红薯要趁热加入糯米粉哦。
4、揉好的面团我们直接用手取汤圆大小的面团，两个手掌心揉成球形，然后在裹上鸡蛋液，最后再粘上白芝麻。
5、红薯球做好以后，锅里多加点油，烧制冒气泡。
6、放入做好的红薯糯米球小火慢炸，炸到表面金黄为止捞出。这个时候闻着特别香。
7、红薯丸子装盘，就可以美美的享用了。刚出锅的丸子有点烫哦！
这样做的红薯丸子不仅软糯香甜，而且非常的Q弹。做法超级简单，食材也很常见，感兴趣的快来试试吧!
萝卜丸子怎么做？
冬吃萝卜夏吃姜，每年冬天我都会炸很多的萝卜丸子，炸的金黄酥脆，一口一个。或者调个料碗蘸着吃，都是很不错的吃法。
萝卜丸子很多地方的做法都是大同小异，我比较喜欢吃素萝卜丸子，好吃又方便，一次可以多炸点，烧汤，当零食都是不错的选择。
现在就跟大家分享最简单，最美味的萝卜丸子做法：
1、选择新鲜的大白萝卜，胡萝卜清洗干净，切成非常细的丝，如果感觉自己的刀工一般的话，我们可以借助擦丝工具，这样比切更快。现代化工具会让我们的效率大大提高。
2、切好的萝卜丝放在一起，撒上食盐，放置半个小时，这样萝卜的水分就被排出来了。至于为什么放盐就有水分？想想我们生物课上学过的细胞质壁分离吧！
3、半个小时后，我们用自己的小手手把萝卜丝水份挤干。
4、萝卜丝里打两个鸡蛋，加适量淀粉，葱花，搅成面糊，再加适量的盐，花椒粉搅拌均匀。这样做出来的丸子特别香。注意加淀粉的时候悠着点，别一下子加太多。否则~~~~，我就被你气死啦！
5、锅里加油烧到六成热。也就是锅里开始冒小气泡。如果你看不见冒气泡，那你就让油直接烧热也行，关火晾一会，油温就是六成热了。
6、接着就是用我们的手手取一疙瘩面糊直接丢进锅里，形状好不好看就看自己了。记得小火慢炸，炸到金黄捞出。
7、萝卜丸子全部炸完后，我们可以开大火，将所有丸子倒进去，复炸两分钟捞出，期间要不停翻搅。炸好后捞出就能吃了。别问我为什么要复炸，因为我怕太脆了，你会怪我！哈哈哈哈~~~~。
8、外脆里嫩的萝卜丸子就做好了，是不是特别简单。好了，不打扰了，这时候就可以尽情享受美食啦！
酱酱的老大
红薯丸子加什么佐料更好吃？怎么做？萝卜丸子呢？前几天我刚做了这几种丸子！第一:红薯丸子加佐料白糖或者红糖和生粉好吃！也可以根据自己的口味，适合自己口味，就是最好吃的！可以做一些花样:如加巧克力，草莓酱养心，蓝莓酱含花青素，苹果酱养脾胃，红豆沙调五脏，枣泥祛寒等，喜欢吃什么样的就加什么样的！在根据自己的身体选择会更好！
第二:怎么做呢？步步骤如下:1准备两块红薯，把红薯洗净去皮切块，把块儿放入锅中蒸熟！2把红薯取出来放到盆子里，加入适量的细砂糖，趁热用勺子按压成红薯泥！3稍微量一下放入适量的面粉，搅拌成面团儿！4，把面团搓成圆球状，拈上面包糖，丸子生坯做好了！5，锅中倒入一点油，烧热后，下入红薯丸子生坯中小火炸。6:带丸子都浮起来，手不停的在锅中搅动，变成金黄色后就可以捞出来控油啦。7:趁热吃又香又软，没味儿可口，外焦里嫩！
第三:萝卜丸子呢？这个丸子做咸鲜味比较好吃，放五香面或者十三香好吃！放鸡粉和糖提鲜，放玉米细面，这样丸子更焦！这样外酥里嫩！萝卜丸子和面不能硬，软些好吃！烹饪方法:下丸子后先不动！漂起来在搅动！视频发下面，请欣赏！希望帮助到你！
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