大豆作为我国的一种重要作物，为我国农业发展作出了重要贡献。而对于大豆的栽培过程来说，品种选择、种子处理和栽培技术是种植过程中的核心环节，直接影响到大豆的产量。我国作为大豆的起源中心，品种资源非常丰富，一直以来都在全国范围内开展大豆的研究利用工作。
介绍了大豆选种和种子处理技术、种植过程中的关键要点以及栽培技术规程，以期提高大豆产量及质量。
要想实现大豆高产栽培的目标，需要通过作物栽培和农业系统工程等相关学科的理论，在技术方面展开集成创新，并总结形成配套的栽培技术，不断发现问题并改进完善，制定有效的技术规程。我国很多地区的自然环境和土壤条件有利于种植大豆，而选种和相关的种子处理技术也是提升产量的核心环节之一。
1、选种和种子处理技术
1.1 选种
选种过程中要根据当地的无霜期、土壤及地势条件、雨水条件和栽培方式等进行品种的选择，同时要注意种子类型的变换。相关研究实践也指出，大豆原种随着种植时间的增加，其性能会逐渐降低，产生植株高度变矮、分枝能力减弱等问题，且出现病虫害的可能性也更高，进而降低产量。一般情况下，要选择丰产性突出、抗逆性强的优良大豆品种，而大豆种植的区域性较强，在种植前需要进行试种，盲目引种会导致栽培失败。从时间来看，早播时间选择在5 月中旬，最迟为6 月初，否则会导致营养生长周期过短而影响产量。
1.2 种子处理
种子质量好坏与大豆的幼苗生长之间具有密切联系，因此在播种前需要进行人工选种或机械选种。要选择一些没有杂质和虫害的饱满良种，并充分保障种子的纯度、净度与后期的发芽率，且含水量不可过高。对某些新开垦的土壤，需要进行根瘤菌接种。将菌粉与水按照合理的比例调节之后，和大豆种子充分混匀，之后放在阴凉区域，避免太阳直射对根瘤菌产生损伤。接种完毕后，待种子完全晾干后开始播种。播种前需要使用大豆种衣剂包衣预防虫害，且对种子进行药剂处理。需要注意的是，在使用药剂时，应考虑到某些常见病害带来的不利影响，如根腐病等。拌种是为了保持种子的养分和固氮能力，可以选择钼肥来提升大豆产量。如果施肥前的种子也需要药剂处理，那么在混有钼肥的种子完全阴干前不应盲目种植。某些缺锌地区可以考虑在拌种时加入硫酸锌，将其均匀地与水混合后洒在豆种上保证产量。
2、种植过程中的关键要点
2.1 播种时期对产量的影响
在相关研究中，研究者普遍认为选择合理的播种时间能够获得较高产量，一旦推迟播种，会对产量造成不同程度的损失。大豆不同品种在生育期上有所差异，如果在同等条件下，某些生长期较长的品种播种时间越晚，产量损失程度越大，但也不可盲目早播。选择合理的播种期，可以充分利用降水和温度的优势，借助光照资源促进花芽分化，其所吸收的养分会让大豆根系较为发达。即便在相同的生态区种植，也会因为生长期的不同导致生产条件差异，进而影响产量。
2.2 配套栽培技术
开展播种期间的各项试验研究，有助于在栽培技术上进行优化，推广更加高效化的栽培体系，对于提升大豆生产潜能、促进大豆产区能力和持续发展具有重要的应用价值和现实意义，还可增强大豆产业的抗风险能力。
3、栽培技术规程
3.1 环境条件选择
大豆品质除了受到本身基因控制以外，还受到自然环境与栽培方法的影响。根据以往大豆产量和品质的研究结果表明，在一定面积范围内，需要严格控制环境条件，从而保证大豆产量和品种性能。各个地区的气候差异程度较大，但栽培环境条件需要避免工业企业的直接污染，且栽培区域的大气质量要符合GB 3095有关要求。在土壤条件上可以选择土质疏松且透气性良好的中性或弱碱性土壤，土壤肥力为中等以上。其中GB 15618 对于栽培土壤条件有一定要求。
3.2 生产技术
种子应选择适应性广、优质丰产且商品性良好的品种，按照GB 4404.2 的要求进行选择。播种前将病粒、虫粒全部去除。整地施肥方面，可以选择有机肥、尿素、过磷酸钙、氯化钾等肥料作为辅助，按照NY/T 496的要求执行。需要注意的是，生产过程中要根据区域内的气候条件和工作制度，合理选择生产时期和播种量。播种方式选择平地垄沟种植方式，深度控制在5～6 cm，播种后要及时耙耱，且覆土深浅要保持一致，种植密度趋于合理。
例如，在种植密度方面，不同品种、不同播种时期和不同的土壤肥力都会影响到种植密度。密度对产量的影响与多个因素有关，不同播期间产量差异显著。结合多点密度试验和播期密度试验，可以考虑5 月中旬为最佳播种时期。通常来说，播期若稍晚，可以适当增加密度。坡地行距50 cm 左右，平地行距40 cm 左右，每穴1～2 株。
3.3 田间管理
在种子出苗后要及时地对幼苗进行管理，如果某些区域有严重的缺苗情况，要及时补种。第一次苗期需结合定、间苗展开浅中耕。
3.4 病虫害管理
在选种、播种时期，为了防止地下害虫的不利影响，可以选择5%辛硫磷颗粒剂以25 kg/hm2 的比例随肥进行，或选择50%辛硫磷乳油1.5 kg 兑水喷在细沙之上，拌匀之后随着种子播撒在垄沟之内。
在后续的花荚期和鼓粒期，可以选择阿维菌素乳油、氯氰菊酯等，预防大豆食心虫、红蜘蛛、卷叶蛾等害虫。
3.5 收获期
一般大豆植株茎变为褐色，叶片基本脱落，籽粒饱满且具有光泽。在脱粒后要及时地进行晾晒，籽粒的含水量保持在13%以下时可以进行储存，环境要清洁、无污染。
4、结语
大豆具有抗衰老、清除自由基、抗氧化和抗血栓等多方面作用，相关研究也表明，大豆中含有的花色苷对修复DNA 损伤和保护神经元细胞方面同样可以发挥功能。随着人们对于大豆需求量的逐渐增加，研究大豆相关的选种、管理与高产栽培技术，既能促进产业发展，也能强化大豆的功能，为我国农业进步提供技术支持。
