嗨，大家好，我是大谷，今天老爸给大家分享一个包菜的吃法，我家经常这样吃，一周吃上五次都吃不够，包菜这个蔬菜几乎一年四季都有，冬天和春天吃到一般都是大棚里种植的，口感比较嫩，夏天和秋天我们吃到的一般都是露天种植的，口感相对要差一点，今天给大家分享的这道家常菜，非常的好吃非常的下饭！
首先把包菜的根去掉，去的时候小心手，再把包菜切成丝，切好的包菜放入盆中，加入适量的清水，少许食用盐，泡一会，大约五分钟左右，这样洗出来的包菜比较干净，然后捞出控水！
准备凉拌大蒜切成片，准备一小块姜片切片，再切成细丝，最后切成姜末，四五个干辣椒切成大段，全部切好以后备用！
锅中加入适量的水，水开后放入一把红薯粉条，煮到八分熟，大约八到十分钟，煮好以后，捞出控水，然后再过一下凉水，大约三十秒捞出控水！
放入大碗中，加入少许食用油和适量的老抽，搅拌均匀，这样炒出来更好看也更入味！
锅中加入适量猪油化开，如果家里没有猪油的，可以用一块肥肉编出肥油后再炒，或者直接用普通的食用油，但是味道上可能会有差别，油温七八成热放入姜蒜干辣椒爆香
爆香后放入包菜，大火翻炒，翻炒大约两分钟左右至包菜变软断生，断生以后关火
再放入拌好的粉条，放入适量的盐，少许鸡精，适量生抽，开中火继续翻炒
翻炒大约50秒左右，就可以出锅了，好吃的包菜炒粉条就做好了，我家经常这样吃，一周吃上五次，都吃不够！
文章的最后咱们在总结一下技术要点，1、包菜切成丝以后，要用盐水清洗，这样才清洗干净，2、粉条可以提前用冷水泡好，这样煮的更快一些，直接煮的话，怎么看八分熟，把粉条挑起来，在空中停留大约十秒钟左右，不会变硬，而且还能随意甩动，就差不多了，3、家里有条件的可以炒一些五花肉，这样吃起来口感更佳，4、粉条过完凉水一定要用食用油拌一下，这样才不容易粘在一起！好了，今天的文章就分享到这里，如果您有什么问题，可以在评论区留言讨论，喜欢记得点赞，转发，关注，我们下期再见，拜拜
