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百香果在雨季，尤其是连日大雨、暴雨、水分过多会造成积水烂根，特别是在水田种植而又没有很好地做到深沟高畦起墩种植的果园，会诱发病害，如根腐病，尤其应注意的是积水超过12小时会产生大量的落花、落果、落叶现象，造成减产失收。因此在开花结果期，在雨季应注意及时排水，平时也应做好排水沟的修建，畦面应高而平，防止畦面凹凸不平造成局部积水。 百香果根系浅，生长量大，连续开花，多次结果，因而对水分很敏感。水分不足的旱季，尤其是在旱地和山坡地，在雨季结束之后，西番莲仍处在大量的生长、开花、果实发育过程中，对缺水比较敏感。干旱缺水会导致花朵发育不好，授粉受精不良，果实发育变小，果肉少，出汁率低，同时诱发缺硼等微量元素缺乏症，甚至会导致部分落果，因此必须及时灌水。在西番莲开花结果期间，连续干旱2至3个晴天就要考虑灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤温差太大烧伤根系，应在早上或傍晚灌水，灌水至土壤湿润即可，即平常所说的灌“跑马水”，不能一次过灌透并留存大量水在畦面或畦沟上，以防止造成积水烂根。有条件的果园采用喷灌更佳。在水源较缺的地区，可在雨季结束后及时松土用塑料地膜覆盖园土，起保水保用，部分缓解水源不足的矛盾
种植百香果的时间最佳时间在早春或晚冬时进行，首先选择圆润饱满的种子，其次选择透气性好、疏松性强、不易积水的沙质土壤，还要注意浇水频率，每周保证两次，施肥的次数也不宜过多，每周一次；最后适当修剪植株枝条，能更快的生长。
1、种植时间
百香果一般在早春或晚冬时进行种植，具体时间为每年的3月份左右，收获时间在12月份前后。百香果植物寿命最多五年，第五年后要将其全部砍掉，避免降低明年的产量和减少百香果受病毒侵扰。
2、选择种子
选择成熟健康、无毒无害、甘甜可口的果实，拿出果实中的种子，种子也尽量选择圆润饱满，不要用干瘪的，把选好的种子放在清水中浸泡两天，把最外层的胶质去掉，然后再晒干，这样做可以提升植株的存活率，利于植株后期生长。
3、土壤选择
百香果是亚热带植物，忌水不抗旱，植株根系较浅，土壤一般选择通透性好、不积水、富含有机物、土质疏松的沙质泥土，方便后期进行排水工作，不让植株根系积涝，也方便植株吸取养分，能更快的生长。
4、浇水施肥
前期准备工作都做好后，那么百香果如何种植，首先把选好的种子放在土壤中，浇水每周两次，当发现土质干枯时，要及时的进行补水工作，时常保持泥土湿润;施肥每周一次，在施肥过程中，要注意不要接触植株根系，尽量施液氮肥，有益于保护根部。
5、修剪枝条
在植株生长期，不宜进行大幅度修剪，这样会导致百香果主枝死亡、无法结果等问题;正确做法是应该轻微剪去枝条两侧多余的侧枝，当主枝长到一米长时，再剪掉植株顶芽，使其长出两个侧枝，这样植株短期就可以爬满整个支架，结出更多的果实。
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农村70后大叔
很高兴回答你这个问题，下面我就简单的说一下，希望可以帮到你。
百香果在雨季，尤其是连日大雨、暴雨、水分过多会造成积水烂根，特别是在水田种植而又没有很好地做到深沟高畦起墩种植的果园，会诱发病害，如根腐病，尤其应注意的是积水超过12小时会产生大量的落花、落果、落叶现象，造成减产失收。因此在开花结果期，在雨季应注意及时排水，平时也应做好排水沟的修建，畦面应高而平，防止畦面凹凸不平造成局部积水。
百香果根系浅，生长量大，连续开花，多次结果，因而对水分很敏感。水分不足的旱季，尤其是在旱地和山坡地，在雨季结束之后，西番莲仍处在大量的生长、开花、果实发育过程中，对缺水比较敏感。干旱缺水会导致花朵发育不好，授粉受精不良，果实发育变小，果肉少，出汁率低，同时诱发缺硼等微量元素缺乏症，甚至会导致部分落果，因此必须及时灌水。在西番莲开花结果期间，连续干旱2至3个晴天就要考虑灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤温差太大烧伤根系，应在早上或傍晚灌水，灌水至土壤湿润即可，即平常所说的灌“跑马水”，不能一次过灌透并留存大量水在畦面或畦沟上，以防止造成积水烂根。
有条件的果园采用喷灌更佳。在水源较缺的地区，可在雨季结束后及时松土用塑料地膜覆盖园土，起保水保用，部分缓解水源不足的矛盾。
小雪的农村故事
百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，俗称“巴西果”，）也在香港也称热情果）它的英文名为“Passion Fruit”，“Passion”意为“热情、恋情”，故又被称为“爱情果”、“情人果”，原产地在南美洲。
其果汁富含多种对人体有益的元素。 百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34。 6毫克，还富含维他命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质。
繁殖与栽培要点： 百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广、适应南北方种植（北方宜在大棚内越冬，南方在1400m海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方能安全越冬，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死）)。
1、栽植 百香果当年种植当年产出，以每年的2－3月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为4－5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。
①栽植距离 百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3。 5米为宜，亩种70左右；单线篱式栽培行距1。7－1。8米，株距3。5－4米为宜，亩植100株左右。
②栽植方法 按预定种植的行株距，挖宽60厘米，深20－30厘米的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加用0。25公斤磷＋0。15－0。25公斤复合肥，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。
2、搭设棚架 百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。单线篱式架柱高2。3米，在株与株之间树立，植入地下约30厘米，每条柱拉2条12号线。
3、整枝修剪 百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。
若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。 百香果忌重剪，每年无须强剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3－4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20－30厘米处剪除，以保持通风良好。
4、施肥 百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2-1-4为宜，切忌过施偏施氮肥。为促进早生快发，种后7天开始淋2次爱多收，相隔时间为7天，每小包兑水60公斤。开花后15天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大。
5、水分管理 百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。 土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。
