2018年，開心麻花又一力作《西虹市首富》正式上映，笑點密集，表演精湛，好評如潮，票房大賣。劇中售賣“脂肪險”的荒誕橋段配以主題曲“燃燒我的卡路里”也一夜之間火遍大江南北。
其實，好多人並不一定真正瞭解“卡路里”的真正含義。今天開始，我們從卡路里開始，陸續揭開減脂減肥的秘密。
卡路里，一個能量單位，雖然國際上通用的能量單位是焦耳（千焦耳），但是在營養計量和健身手冊上卻依然被廣泛沿用來計量能量（熱量）。
1大卡約等於4.186千焦耳。
飛機，輪船，高鐵，汽車……行駛需要消耗能量（油，電，氣……），人體日常活動也需要消耗能量，人體的能量來源就是所有吃喝到身體中的食物。
理論上講，220個左右“巨無霸”漢堡所含熱量，可以推動汽車行駛約30公里。
食物中含有八大類營養物質，碳水化合物，脂類，蛋白質，維生素，礦物質，水，纖維素，植物營養素。但是能夠給人體提供能量的只有三種營養物質:碳水化合物，脂類和蛋白質，俗稱三大產能營養素。
這三種產能營養素分別可以為人體提供多少能量呢？
碳水化合物:4大卡/克
脂肪:9大卡/克
蛋白質:4大卡/克
每一種食物通常都含有多種營養物質，只是比例不同而已，下面以雞蛋舉例
那麼，人體的能量是怎麼轉化來的呢？人體通過酶將碳水化合物分解為葡萄糖和其他糖類，將脂肪分解為甘油和脂肪酸，將蛋白質分解為肽和氨基酸。然後，這些分子通過血流被轉運到細胞中，在細胞的線粒體中燃燒，進入最終代謝階段，與氧進行反應，生成二氧化碳，水和ATP（能量）。
人體的能量和提供能量的食物攝入量，分解酶的數量和活性，營養物質轉運的能力，細胞內線粒體的數量和活性，氧氣的充足，輔酶的參與都有關係。
今天就先分享這些內容，明天繼續������
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