家常燉肉
食材：豬肉，米椒，蔥，姜，花椒，鹽，醬油，桂皮，雞精，大料，香葉均各適量。
做法：豬肉沖洗乾淨切塊，準備好調料。
鍋中加油燒熱，放入肉塊和調料炒出香味。
加適量的醬油炒至上色，加一碗水大火燒開轉小火燉三十分鐘。
燉好收汁後，加入適量的雞精翻炒均勻即可，盛入盤中就好了。
家常茄子
食材：圓茄子，青蒜，紅椒，五花肉，薑末，青椒，味精，蒜蓉，水澱粉，生抽，油，鹽均各適量。
做法：茄子切條，用水泡住。
少許五花肉下鍋炒出油，下姜蒜末炒香，下茄子炒至變軟。
加入青紅椒翻炒，加蒜苗，加少許鹽，味精，生抽，調入水澱粉炒勻關火，就可以出鍋呢！簡單易做，美味好吃。
家常紅燒鱸魚
食材：芹菜，蔥花，豆瓣醬，蒜末，鮮醬油，鱸魚，薑絲，水澱粉均各適量。
做法：油鍋加薑絲花椒煸香，加入兩小勺豆瓣醬煸香。
再加入蔥蒜沫煸香，加入清水燒開。
加入鱸魚，蓋好蓋燒，一面燒好，加入芹菜段。翻一下繼續燒。燒好後把魚先盛入盤子。
用鍋裡剩下的湯放入適量水澱粉勾芡，在加入少許鮮醬油，鹽適量，翻炒均勻，湯汁淋在魚上面，再撒上芹菜碎和蔥花就做好了。
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