A零度8413
設砍價專家餐飲企業每天都有原料進進出出，產生大量物流。購買每種原料都會與不同的供貨商打交道，涉及到價格談判、市場行情考察等問題。如果不瞭解市場行情、不會“砍價”，很有可能被供貨商欺騙。所以，餐飲企業內部應該設一個“砍價專家”崗位，專門負責一切對外採購的砍價工作。“砍價專家”可以是財務經理或採購主管兼任。這個人應該精通財務，懂原料質量檢驗，熟悉市場行情，善於談判。“砍價專家”是一個對餐飲業物流比較“專行”的人，要對餐飲行業的各項業務都非常熟悉。企業內所有的費用支出、原料採購、市場行情調查都需經過這一個人。目前，餐飲企業內很少設有這樣一個“砍價專家”崗位，各種購買事項都分散到各部門來負責。並不是每個人都擅長與供貨商打交道，所以，在一定程度上加大了成本支出。設置一個“砍價專家”，他的任務就是盡一切辦法降低營銷成本，減低購買費用，在商家那裡爭取砍到最低價格。
榆煤快訊
您好，很高興回答：餐飲怎麼管理能提升營業額？這個問題，以下是我的解答，希望對您有所幫助！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/3285157d0efd46ec9348a14f0c866949
羅錦威
做餐飲店的，要有客人來吃，有客人來喝，你才能盈利。那麼，怎樣才能讓更多的客人來吃，來喝呢?餐飲，是屬於服務性的行業，裝修好一點，弄乾淨一點，令客人進店後有舒適的感覺，自然客人就會進店來吃，來喝，光是裝修得好是不夠的，做餐飲的主要要注意餐的質量，餐的質量好，回頭客自然就會多，而且能贏得口碑，一傳十十傳百，自然你的餐飲店就會門庭若市，生意滾滾而來。另外，服務態度也是非常重要的，要讓客人感覺到像在家的感覺，你想想，餐飲店既有好的質量，又有好的服務，又幹淨舒適，你的餐飲店哪有不快速盈利之理?
