5月的開端，天氣熱情似火。
“中央空調暫時不能開，再熱下去，單位裡呆不住啊。”
“我們單位已經團購小風扇了！”
“疫情期間雲辦公，這個夏天我們也在家裡辦公吧。”
團購冰塊的想法似乎一下子就火熱起來。
杭州哪裡可以買到冰？哪些人在用冰？一天要用掉多少冰？今年冰塊的生意和往年比有什麼不一樣？
5臺製冰機全部開啟，24小時製冰不停
小時新聞記者聯繫上司大進的時候，他剛剛到一家公司送貨，送的就是冰塊。
就這兩天，30歲的司大進開始忙起來。
“是的，都是要冰塊的生意，這幾天每天都要跑十幾趟送冰塊。”
30歲的司大進是杭州竟成製冰廠的負責人，做了十多年的冰生意。
他的廠在餘杭區，靠近長深高速，面積挺大，製冰車間就有1000平方米，另外還有個倉庫，也有1000平方米。“市區基本沒有這麼大的地方，所以幾乎所有制冰廠都在周邊，租金也相對便宜。”
外面豔陽高照，製冰廠裡的溫度最多10℃。
5臺製冰設備轟隆隆地響著。不同於部分冰廠的大水窖，在竟成製冰廠裡，20多個水龍頭一齊對著模具放水，蓄滿水之後進入製冰設備。接下來就是漫長的等待，“冰凍三尺非一日之寒，製冰也是一樣的。這樣一次製冰，要等16-18個小時。”每臺機器一次能製冰100噸，差不多2天能出1500噸。
“夏天這些機器都是24小時運作的，過了10月，差不多一天出一次冰，其他時間停掉。”司大進說，今年5臺機器同時開啟的時間比往年要早，冰塊製成後，還要放進“溫水”裡浸泡一下。
“所謂‘溫水’指的是5℃的水。剛從冰箱裡拿冰棍出來不能立馬就吃，因為冰會黏住嘴巴。我們製冰也是一樣的道理，緩一緩，冰塊才能從模具裡脫落。”
取貨工人：穿著棉襖進去取冰，動作要快
司大進的手下一共有近20個員工。
倉庫裡堆積著制好的冰塊，溫度是零下7℃，工人們都要穿著棉襖去取貨。
30多歲的閆師傅負責倉庫取貨工作。“我是黑龍江人，冰天雪地都見識過，這才-7℃，不算啥。”
他守著這個倉庫五六年了，工作挺適應的，不過他自己還挺注意的，即使是大夏天，他也穿著長袖衣服。“我們這裡溫度會低一點，不能穿短袖，一冷一熱太極端的話，身體也會吃不消。”
進倉庫取貨，也比想象中要迅速。通常，閆師傅套上個軍大衣，穿雙普通的旅遊鞋，戴個手套就進去了。“降溫用的大冰塊，不是靠搬運的，我們用大鐵夾子，用力一勾，拽著冰塊就出來了。取個十塊八塊，也就一兩分鐘的時間。”他說，身體沒涼透就出來了，而且還在運動，不會感到很冷。“有時候運動量大，身子還會發熱，但沒到出汗的程度，我就把軍大衣脫了，換件稍微薄一點的外套。”
訂單多的時候，他們會幾個人輪換著進倉庫取貨。“沒有想象中冷，也沒有想象中輕鬆。”
“有人羨慕我們，因為夏天不熱。可是，從事這個行業時間久了，多多少少對身體會有影響，尤其是關節，溼氣寒氣還是有點重。”司大進有時候就會關節疼，他會去跑跑步出出汗。
大型的工廠、市場都在買冰，今年新增了辦公室寫字樓
司大進有自己固定的客戶。
“冰塊主要銷往合作多年的市場，每天20噸左右的量。這幾天，銷量猛漲，廠裡8輛貨車每天都要跑十幾趟，有時候還要請貨拉拉來幫忙，估摸著算，一天能有50噸的量。”
司大進說，市場對冰塊的需求佔了最大的比重，像杭州水產市場、勾莊農貿市場、茅廊巷市場、杭州蔬菜批發交易市場等都是他的老客戶。
除了市場，今年工廠和辦公室的需求也提高了。
下沙不少大型企業的生產車間和一些互聯網公司也有用冰需求。“空調不能開，就用冰塊來降溫。一塊100斤的冰，在一間10平方米的辦公室裡，可以用20個小時。目前冰的價格和去年差不多，算上運費，100斤一塊的冰單價算上運費是25元。”
“按照這樣的趨勢下去，今年的生意應該還可以的。”司大進說。
真正的用冰高峰要到6月底才出現
杭州中北冷鏈的廠房在崇賢。
“暫時還沒有接到很大的訂單，因為很多單子都是臨時性需求，一天一結賬。不過這幾天來電諮詢的非常多，尤其是生產車間和企業辦公室，他們都在考慮集體採購。”負責人林先生告訴記者，他做冰塊生意20多年了。最早的時候，廠在中北橋，後來越搬越遠。“那時候主要是市場、工廠和學校有比較大的需求。”
“今年的訂單肯定會比往年多一些，但是多很多，我覺得也不見得。”林先生認為，全部用冰塊降溫並不現實，尤其是辦公室，用冰塊後續的事情會比較多，“冰化的時候溼噠噠一片，辦公也不方便”。
最近，他接到不少諮詢電話，但是真正下定的不太多。“雖然這幾天是熱，但是早晚還是涼的。”根據往年經驗，他認為6月底才會迎來真正的用冰高峰，“到時候冰塊的需求就不好說了，如果量大，估計冰塊的價格也會跟著上漲。”
（原標題《熱得猝不及防！杭州哪裡能買冰，誰在買？今年冰塊生意是不是特別好》，原作者楊茜。編輯 樊成友）
