宋代建窑黑釉瓷，通产会在建盏上布满精美的釉，但上面参差多态的釉色，会让很多新入门的盏友们产生疑问：建盏喝茶真的安全吗？甚至有人还会借此造谣，建盏有毒不能喝茶的谣言。
建盏为坚持其独特的艺术风格，使用含铁量远高于其他瓷器的原料，代价是降低可塑性、耐火度、成品率。
这样逆流而上的技艺选择，有人不喜欢无可厚非，但不该被误解为"有毒"。
很多盏友们经常问什么样的盏才算是真正安全无毒的呢？小编为此帮大家整理一份建盏的真实身份辨别，只有满足以下要求，才算是真正的建盏，才算是真正的无毒~
1.产地认证
只有产自福建建阳的当地含铁量高达7%~10%的红棕色粘土、矿釉经过13道复杂工序的黑釉瓷盏才能被称为建盏。这些材料的所在地——闽北，生态环境优良，工业也很少，农林资源丰富，空气质量常年在50以下。
泥料釉料是否安全，还看烧成温度，高温瓷优于中温瓷和低温瓷。高温一般指 1280 摄氏度到 1350 摄氏度。建盏是在这样的温度烧制而成的，有害物质都消失转化了。
▲建阳·水吉窑
无论是某宝上的低价包邮建盏，还是其他渠道的低价盏，只要有一点没有符合标准便不能称为建盏，更不用说一点都没有满足的瓷器了，这样做出来的瓷器釉色鲜艳亮丽，其中是否有无毒性便不得而知了。
2.铁胎
真正的建盏一定是铁胎，切记：无铁胎，不建盏。
何谓铁胎？
因胎体含铁量高，所以建盏外观上颜色深沉，一般为暗黑色或灰黑色，有粗粝感，叩之有类似金属碰撞的声音；物化性能上，有一定的重量，手持具有一定的压手感；保温性能高，呈东西不易变质。
可谓是，厚重如铁，褐黑如铁，坚硬如铁，故曰建盏为"铁胎"、"铁器"，所以，如若你买的建盏不符合铁胎这些条件，十有八九是假建盏了。
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3.特殊釉色
建盏斑纹釉色是由铁系氧化物结晶组成的，其中直接影响斑纹的色彩和形态的是二价铁的含量，二价铁是一种强溶剂，能够消融到釉中使得斑纹在烧制过程中变得十分不稳定。建盏在烧制的过程中斑点的形成刚开始时是无色透明的晶体，然后转变成表面有光泽的白色金属体，最后逐渐消融到釉中。
建盏烧成后用高倍放大镜观察每颗斑点，可以清楚地看到"透明的晶体状、不透明的乳白色晶体和金属状"斑点共存的现象。
用高倍放大镜观察，我们可以很容易看出建盏五光十色斑纹的真相：
①反射光生成颜色，由透明无色的晶体状斑点折射釉底蓝色或绿色，产生的蓝斑纹、绿斑纹；由白色金属状的斑点折射自然光产生银斑纹。
②斑点表层覆盖物产生颜色，斑点表层氧化物生成的颜色产生出黄斑纹、红斑纹、紫斑纹等，以及烧干的釉层氧化物覆盖生成了黄褐色斑纹。
4.建盏质检标准
前面我们分析建盏的原料特征，主要成分都是大家再熟悉不过的常见元素，建盏在烧制的过程中，也不会加入有害重金属。
而且，对于瓷器中可能出现的重金属超标问题，国家相关部门也早已出台了相应的质检标准，建盏"有毒"的谣言也基本没有市场。
2018年2月，福建省质量技术监督局特别出台建盏的质检标准——《福建省地方标准DB35/T 1739—2018地理标志产品建盏》，5月开始实施。
省质监局专门为建盏建立标准后，除铅镉迁移量引用国家标准之外，在等级划分、器型标准和含铁量等方面，都作出具体规定。
盏友们在刚入手建盏之前可依据自身需要结合以上四点进行选择，建盏即可保证无毒无害，且通过正规渠道进行购买，便宜没好货这句话并非绝对，但精品建盏绝对值得拥有高昂的售价。刚入门的新手建议使用"真精稀"原则，也就是真建盏，精品建盏，稀少品种建盏原则。
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