杜醬酒業股份有限公司位於赤水河中游的貴州省仁懷市茅臺鎮，是中國醬香型白酒的優勢產區，這裡有無可複製的地理生態環境優勢，誕生了貴州眾多名優白酒企業。
杜醬荷花酒
近年來，得益於對傳統醬香型白酒工藝的傳承和創新，企標“香柔醬香”型白酒誕生於此，貴州杜醬酒業股份有限公司（以下簡稱“杜醬酒業”）十年磨一劍的創新產品，因為適應了消費者對白酒品質和 “口感柔和醇香”的新需求，正式上市以來，逐漸地受到了社會各界以及消費者的高度關注和熱捧，杜醬荷花酒、杜醬黑金酒、大朝國酒等名優品牌的對外影響力進一步提高，從而成為四溢芬香的醬酒百花叢中一道獨特的風景。
順應消費新需求，獨創“香柔醬香”新工藝——擁有貴州省白酒企業獲得的首個發明專利獎；“香柔醬香”在傳統醬香的基礎上，做到了創新；經過近幾年的發展，已經培養和建立起了一支強有力的專業技術團隊。
據瞭解在杜醬酒業“一品為主，多品開發”的思路指引下，為適應越來越多消費者喜歡柔和淡雅口感的白酒新需求和對白酒品質的新需求，通過多年試驗，反覆驗證，克服種種困難，開發出了具有香柔口感的53%vol醬香型白酒產品，填補了傳統醬香型白酒市場空白。
赤水河谷地區氣候特殊，自然形成的夏熱冬暖、高溫潮溼的氣候有利於釀酒微生物的生成和繁衍；同時，赤水河谷土壤廣泛分佈著一種紫色鈣質田土，其呈多粒狀結構，下雨天，經過這種紅土過濾的水純淨無毒，保證了釀酒加工用水的品質；此外，選用仁懷本地或周邊地區所產紅纓子糯高粱作為原料，其具有皮厚粒小、支鏈澱粉高、耐蒸煮、不易糊化的特點，滿足柔和醬香型白酒多次蒸餾對原料的特殊要求。“香柔醬香”在傳統醬香的基礎上，做到了創新。
▲杜醬荷花酒
▲升級新品：“·杜醬黑金酒”（普通版，生肖版，吳京版）
正因為如此，香柔醬香型白酒在保留“酒體微黃、清亮透明、醬香顯著、幽雅細膩、尾淨味長、空杯留香”風格特點的同時，酒體風味上更加柔和，減少了醬酒枯、糊、苦的口感；取而代之綿、爽、淨的特點，對年輕人和白酒初級愛好者來說更容易入口。
相較傳統醬香型白酒， “香柔醬香”型白酒主要具有“綿柔醇和、優雅細膩、醬香顯著、尾淨味長、空杯留香”的特點。
其次是在勾調技術上的創新。每一輪次的香柔醬香基酒在入庫貯存前都要進行分型定級，在對基酒進行分型定級後，經過一年貯存，方可進行盤勾。盤勾即是將同一個年度生產的基酒，將同一輪次，同種香型，同等級的基酒綜合，經盤勾後的基酒再貯存兩年後，勾調師根據自己豐富的經驗，將幾十種、甚至上百種不同酒齡、不同輪次、不同濃度、不同典型體的柔和醬香基酒進行精心勾兌，揚長避短地勾調成為妙不可言的成品柔和醬香酒
- ▲大朝國酒
自香柔醬香工藝誕生以來，經過近幾年的發展，公司已經培養和建立起了一支強有力的專業技術團隊，正是在他們的共同努力下，才成就了今天的“香柔醬香”。
▲荷花酒2.5L
為了讓消費者喝的放心，經銷商賣的放心，技開公司高標準打造產品質量管控體系，全方位、多環節，極為嚴苛的把控產品質量檢測關，確保每一瓶酒出廠都是高品質。
▲國禮荷花酒
為了維護品牌的名譽，為了讓更多的消費者喝上放心酒，公司在打假維權方面也採取了很多舉措，是全國第一家引入中國產品質量追溯平臺的白酒企業，出廠產品做到了“一瓶一碼、一物一證、一證一密、隨機生成、互相綁定、不可複製”，真實、準確、科學、系統的記錄生產、倉儲、物流、銷售、消費全程信息，實現產品可溯，去向可追，質量可查，責任可究。
當產品可以追溯到每一個環節的時候，產品的質量就得到了最充分的保障。對消費者來說，可以很方便地辨別出假冒偽劣產品，對企業自身來說，則可以用比較低的成本起到維護知識產權的作用。
▲鼠年生肖荷花酒
杜醬荷花酒，作為香柔醬香的主打品牌，就像一個等待開發的金礦，正在醬酒市場掀起一波香柔醬香熱潮。
注：醬粉可免費領取一瓶試飲裝 期待您的分享！
