身為hu建的文化旅遊愛好者，小土土我義不容辭要把清新福建的好山好水好風光介紹給大家，所以定期會把一系列好看、好玩、好吃的分享給大家，希望大家可以喜歡關注哈。今天就和大家介紹清新福建第5站（吃貨服務站）：琯溪蜜柚！
上一站，小土土給大家介紹了福建漳州平和的魅力靈通山，有朋友評論提到說到平和不僅可以登靈通賞美景，還可以吃柚子。想想確實，當前正是蜜柚開始成熟的季節，推薦各位朋友登靈通賞美景，卻沒有推薦各位朋友品嚐平和這個地方最出名的柚子，實在是萬分的罪過。所以，這一站，小土土專門帶大家來品嚐一下這遠近聞名的平和柚子。
平常大家口中所說的平和柚子，其實大名叫“琯溪蜜柚”，是中國的四大名柚之一。
平和縣種植琯溪蜜柚至今已有500多年的栽培歷史，清朝乾隆年間被列為朝廷貢品。目前琯溪蜜柚種植面積約為65萬畝，年產量約為120萬噸，佔全國柚類總量的25%，也就是說市場上的柚子，平均4箇中就有1個是平和產的。因此，平和素有“中國柚都 世界柚鄉“的美譽。
目前平和的柚子有四個品種，分別是白肉蜜柚、黃肉蜜柚、紅肉蜜柚、三紅蜜柚。
白肉蜜柚是最早存在、最原始的品種，一開始是隻有這一品種的。
直到1998年的時候，平和縣小溪鎮厝丘村的一個果農叫無意間在自家蜜柚園發現一顆掉在地上已經裂開的蜜柚果肉不是正常的白色，而是血紅色， 後來在1999年就從這顆變異的母樹上採擷接穗進行高接換種，這才有了現在的紅色蜜柚的廣泛種植。所以紅肉蜜柚是無意中發現的，也可以說是大自然主動饋贈的，不是用現在的科技改良的。
黃肉蜜柚是後來技術改良的，因為果肉是黃色的，所以大家就稱其為黃柚。
三紅蜜柚也是後來技術改良的，因為果皮、果瓤、果肉都是紅色的，所以大家稱其為三紅蜜柚。
這麼講大家應該就對平和蜜柚有了基礎的瞭解了吧，下面就和大家說說這四個品種的情況，小土土我個人認為無論是紅白黃還是三紅，味道口感上都差不多。但據瞭解，紅肉蜜柚是目前銷量最好的，我想可能和我們中國人喜歡紅色有關吧，送人的話紅色總是比色較好看嘛。黃色蜜柚是市場上比較少見的，價格也不便宜，但目前好像是處於有價無市的狀態。三紅蜜柚是最貴的，因為感覺更高級嗎嘛，我個人是這麼認為的，不知道大家是不是都這麼想的哈。
最後給大家介紹下講講怎麼挑選好吃的蜜柚？
第一看外形，要選擇底部稍平，整體呈錐形的。
第二掂重量，同等大小的就選擇重的那個，因為重的那個水份比較足。
第三摸表皮，選擇表皮比較光滑的比較好，這個我就不知道為什麼了，我也是向別人學的哈，請別見怪，有誰知道原因的可以分享一下。（偷偷在說個絕招，可以輕輕按下表皮，如果一按就凹進去很多的那肯定皮厚）。
最後的最後，考考大家，中國的四大名柚中另外三個叫什麼呢？
