時令不同，吃法各一。每到節慶，總有恰當的食物出現在餐桌上。清明，江浙一代早已做好了青團，而在廣東，各式清明粄也已準備好。
粄，是客家人對米制食品的統稱，譬如艾葉粄，雞屎藤粄，粗葉粄，三者所用之葉子略有不同。這其中，較為特殊的是粗葉粄，吃了許多年，偶一考證，才知正確寫法原是苧葉粄。
苧，即苧麻，多年生草本植物，也是苧葉粄製作過程中所使用的葉子。與青團不同的是，客家的苧葉粄多為實心，有著耐人尋味的野草芳香。用苧葉中的植物纖維浸入黃片糖水，跟糯米粉慢慢攪煉揉和，此謂“煉苧葉”。
一份難得的古早味，多來自於手作之精。一斤洗淨的苧葉纖維，能蒸上一二十個苧葉粄。昔日，人們常用葉中的纖維用來做織蚊帳、納鞋底、縫補衣服的針線之用。又因客家地區有“吃藥粄”的習俗，苧葉粄性溫去溼，最適合清明前後溼度大的季節食用。
不 過近幾年城市開荒，野生苧葉已經極為少見了，而久居城中，也漸漸遺忘了故鄉習俗。此刻，一嘗眼前這份地道的客家苧葉粄，也算是對先人的一種緬懷罷。
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