南北方的生活，历来存在着饮食差异，就像甜豆腐脑与咸豆腐之争。
逢年过节到底吃不吃饺子？
一个南方朋友曾对我讲：最让我受不了的，还是你们北方人吃面条旧大蒜。
无论兰州拉面还是炸酱面，只要是面条上桌了，最喜欢做的事情，就是一手筷子一手大蒜，咯吱咯吱地嚼着，别提那个香了。
我也尝试过几次，真受不了那个味，打死我也做不到”，为什么北方朋友那么喜欢吃大蒜？
我是一个地地道道的北方人，以我家乡举例子，几乎所有大小饭馆，都免费提供大蒜，直接就摆在餐桌上，（高价蒜那年除外），就像迎宾的糖块瓜子一样，已经见怪不怪。
有句俗语说得好“吃肉不吃蒜，营养少一半”，喜欢不喜欢谈不上，主要是已经养成习惯，大鱼大肉太腻，素食又清淡，加两瓣大蒜增增味道，有了大蒜才有家常的味道。
在北方的烧烤里，有一个烤串，是把白胖的大蒜和羊肉串起来，烤熟直接上桌吃，叫做蒜包肉，混合着肉串的味道，一口下去两样搭配，就连小孩都吃的美。
大蒜能防感冒，独有“大蒜素”可以杀菌消毒，民间还有拿大蒜“驱邪”的说法。
除此之外，还有一些食物，也逃不过被生吃的命运，就算你不喜欢，我们也爱的不行。
洋葱
北方的面食多，比如拉面、焖饼、饺子等，洋葱就是一个很好的食材搭配，入口微甜，质地脆爽，它也是面条的好搭档，不吃感觉没灵魂了。
蒜台
蒜台是在大蒜中抽离出来的，鲜辣爽口，可以腌着吃，但生吃最多，就算桌上有红烧排骨、红烧肉，那也要拿点蒜薹，下饭下酒两不耽误，大蒜素还能杀菌消毒。
大葱
山东人喜欢吃大葱，喝酒的时候吃最尽兴，来一碗甜面酱，蘸一蘸就能吃，脆嫩爽口，辣乎乎的口感中，带有一丝微甜，北方人购买大葱时，都是按斤购买，一般10斤起步。
一方水土养育一方人，南北方有饮食差异很正常，吃过蒜和大葱后，嘴巴会有难闻的味道，年轻人都会漱口，或者嚼点口香糖，上岁数的就没办法了，有时对话真的会被喷晕，这种情况在大城市基本没有。
你喜欢生吃大蒜和洋葱吗，对此有什么看法？
